Блины на молоке в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины на молоке в мультиварке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, вы можете даже заменить часть молока водой. Вместо растительного масла в тесто можно использовать растопленное сливочное, а для вкуса добавить 1/2 ч. л. ванильного сахара.

2. ШАГ 2

   

   Молоко подогрейте, вбейте в него два яйца комнатной температуры и перемешайте все до однородности. В теплой смеси будет легче размешать муку. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте сахар, влейте растительное масло (или растопленное сливочное) и еще раз перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте и порциями всыпьте в тесто. После каждого добавления хорошо вымешивайте его венчиком, чтобы не образовывались комочки. Количество муки может отличаться от заявленного в рецепте, смотрите по консистенции теста.

5. ШАГ 5

   

   Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время в нем хорошо разовьется клейковина, которая отвечает за эластичность — в результате блины не будут рваться при переворачивании. Тесто должно получиться не очень жидкое, но и не вязкое.

6. ШАГ 6

   

   Мультиварку выставите в режим «Жарка» (или другой, подходящий, в зависимости от вашей модели) на 1 час. Влейте немного растительного масла. Половником наберите порцию теста и вылейте в середину дна мультиварки. Равномерно распределите тесто по дну. Крышку закройте и жарьте блин 2-3 минуты. Затем крышку откройте, блинчик переверните лопаткой и жарьте под крышкой еще 2-3 минуты до золотистой корочки. Испеките таким образом все остальные блинчики.

Комментарии к рецепту

lasi

21.11.2023

4.5

Знаю классический вариант блинов на молоке и без соды.

Модератор Ксения

21.11.2023

4.8

Оладьи в мультиварке я уже готовила, пришёл черёд блинов. Тесто получается средним по консистенции – не жидким и не густым. Муки мне понадобилось ровно 250 граммов, как и указано в рецепте.Блинчики я формировала, распределяя равномерно тесто по дну округлой стороной половника. Переворачиваются блины на ура, что меня очень порадовало. Готовятся, они правда дольше, чем на сковороде. Но удобно то, что блины не подгорают, так что попутно можно смело заниматься сторонними делами.Блины на молоке в мультиварке толще, чем обычные и не такие зажаристые, но всё равно очень вкусные. Кроме этого они получились абсолютно нежирные.Мария, спасибо большое за рецепт!

Лариса

21.11.2023

4.8

Что за нужда печь блины в мультиварке? Газ в нашей стране гораздо дешевле электричества.

Татьяна

21.11.2023

4.7

Как изобретательны наши хозяюшки.Испытали мультиварку даже на блины. Умничка.