Naleśniki z mlekiem w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z mlekiem w powolnej kuchence? Przygotuj jedzenie. Wystarczy mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, można nawet zastąpić część mleka wodą. Zamiast oleju roślinnego można dodać do ciasta roztopione masło i dodać 1/2 łyżeczki do smaku. cukier waniliowy.

2. KROK 2

   

   Podgrzej mleko, wbij dwa jajka o temperaturze pokojowej i wymieszaj wszystko na gładką masę. Ciepła mieszanka ułatwi mieszanie mąki. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

3. KROK 3

   

   Dodaj cukier, dodaj olej roślinny (lub roztopione masło) i ponownie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać i wlewać porcjami do ciasta. Po każdym dodaniu dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie powstały grudki. Ilość mąki może różnić się od podanej w przepisie, należy sprawdzić konsystencję ciasta.

5. KROK 5

   

   Sodę zalać octem i dodać do ciasta, dobrze wymieszać i odstawić na 15 minut. W tym czasie dobrze rozwinie się gluten, który odpowiada za elastyczność – dzięki temu naleśniki nie będą się rozrywać przy przewróceniu. Ciasto nie powinno być bardzo płynne, ale też nie lepkie.

6. KROK 6

   

   Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” (lub inny odpowiedni, w zależności od modelu) na 1 godzinę. Wlać trochę oleju roślinnego. Za pomocą chochli nabieramy porcję ciasta i wlewamy ją na środek dna multicookera. Ciasto równomiernie rozsmarować na dnie. Zamknij pokrywkę i smaż naleśnik przez 2-3 minuty. Następnie otwórz pokrywkę, obróć naleśnik szpatułką i smaż pod pokrywką przez kolejne 2-3 minuty, aż uzyska złoty kolor. W ten sposób upiec wszystkie pozostałe naleśniki.

Komentarze do przepisu

lasi

21.11.2023

4.5

Znam klasyczną wersję naleśników na mleku i bez sody.

Moderatorka Ksenia

21.11.2023

4.8

Naleśniki już gotowałam w powolnej kuchence, teraz kolej na naleśniki. Ciasto ma średnią konsystencję – ani płynne, ani gęste. Potrzebowałem dokładnie 250 gramów mąki, jak wskazano w przepisie. Uformowałam naleśniki rozprowadzając równomiernie ciasto po dnie zaokrągloną stroną chochli. Naleśniki obracają się z hukiem, co bardzo mnie ucieszyło. Rzeczywiście gotują się dłużej niż na patelni. Ale wygodną rzeczą jest to, że naleśniki się nie przypalają, więc po drodze możesz bezpiecznie robić inne rzeczy. Naleśniki przyrządzane na mleku w powolnej kuchence są grubsze od zwykłych i nie tak chrupiące, ale mimo to bardzo smaczne. Ponadto okazały się całkowicie nietłuste. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

Larisa

21.11.2023

4.8

Jaka jest potrzeba pieczenia naleśników w powolnej kuchence? Gaz w naszym kraju jest znacznie tańszy niż prąd.

Tatiana

21.11.2023

4.7

Jak pomysłowe są nasze hostessy. Przetestowaliśmy nawet multicooker pod kątem naleśników. Mądra dziewczyna.