Млинцевий торт на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинцевий торт на сметані? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для млинців. Візьміть молоко кімнатної температури і рафінована рослинна олія. Яйця вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Яйця розбити в миску, додати цукор і сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Влийте тепле молоко в яєчну суміш і перемішайте до однорідності.

4. КРОК 4

   

   У яєчно-молочну суміш влити рослинне масло і перемішати. Окремо змішуємо борошно і соду. Борошно просіяти через дрібне сито в яєчно-молочну суміш, розмішати віночком до однорідності без грудочок. Навіщо просівати борошно? Щоб позбутися від сміття і наситити борошно киснем. Це зробить випічку більш повітряною і ніжною. Будь ласка, зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, використовуйте тісто як орієнтир.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її рослинним маслом. За допомогою ополоника вилийте тісто в сковороду і розподіліть його по дну сковороди. Випікати млинець з двох сторін до готовності. Ви можете спекти наступні млинці без масла (якщо ваша сковорода це дозволяє).

6. КРОК 6

   

   Спекти всі млинці з тіста. Перекладаємо їх на тарілку і залишаємо до повного охолодження.

7. КРОК 7

   

   Робимо сметанний крем і прошарок для нашого торта. Підготуйте для цього інгредієнти. Для крему беремо дуже густу якісну сметану. Варення або повидло можна використовувати будь-яке, щоб воно було густим. Моя з абрикосів.

8. КРОК 8

   

   У миску викласти сметану і додати цукрову пудру. Якщо ви не дуже впевнені в якості сметани, додайте для неї спеціальний загусник. Зазвичай з ним відмінно збивається сама «незбита» сметана.

9. КРОК 9

   

   Збийте сметану на середній швидкості міксером або блендером в однорідний пишний крем.

10. КРОК 10

    

    Приступайте до складання млинцевого торта. Викласти перший млинець на плоску тарілку і змастити його сметаною. Зверху покласти другий і теж змастити. Продовжуйте так до п’ятого млинця.

11. КРОК 11

    

    П'ятий млинець змастіть варенням.

12. КРОК 12

    

    Таким чином чергуйте шари, поки не закінчаться всі млинці. Змастіть кремом боки і верх торта і розрівняйте його довгим ножем або пластиковою лопаткою. Поставити торт в холодильник мінімум на 3 години для просочення.

13. КРОК 13

    

    Остиглий торт дістаньте з холодильника і прикрасьте за бажанням. Я прикрасила шоколадом і шматочками абрикоса з варення.

14. КРОК 14

    

    Розріжте млинцевий торт і подавайте до чаю або кави.

15. КРОК 15

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Найкращий

13.09.2023

4.6

Крем можна приготувати не зі сметани, а з вершків.

Іринишка

13.09.2023

4.9

Приготувала млинцевий торт на сметані, відмінний рецепт для приготування десерту. Млинці вийшли чудові, але мій крем вийшов трохи рідкуватим