Ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto naleśnikowe ze śmietaną? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki na naleśniki. Weź mleko o temperaturze pokojowej i rafinowany olej roślinny. Umyj i osusz jajka.

2. KROK 2

   

   Jajka rozbić do miski, dodać cukier i sól. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej wlać ciepłe mleko i wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny do mieszanki jajeczno-mlecznej i wymieszać. Oddzielnie wymieszaj mąkę i sodę. Do masy jajeczno-mlecznej przesiać mąkę przez drobne sito, wymieszać trzepaczką na gładką masę bez grudek. Po co przesiewać mąkę? Aby pozbyć się zanieczyszczeń i nasycić mąkę tlenem. Dzięki temu wypieki będą bardziej puszyste i delikatne. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, użyj ciasta jako wskazówki.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją olejem roślinnym. Za pomocą chochli wlewaj ciasto na patelnię i rozprowadzaj ciasto po dnie patelni. Piecz naleśnik z obu stron, aż będzie gotowy. Poniższe naleśniki możesz upiec bez oleju (o ile Twoja patelnia na to pozwala).

6. KROK 6

   

   Z ciasta upiecz wszystkie naleśniki. Przełożyć je na talerz i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

7. KROK 7

   

   Przygotować śmietanę i nałożyć warstwę na nasze ciasto. Przygotuj do tego składniki. Do śmietany należy użyć bardzo gęstej, dobrej jakości śmietany. Można użyć dowolnego dżemu lub marmolady, pod warunkiem, że będzie gęsty. Mój jest z moreli.

8. KROK 8

   

   Do miski włóż śmietanę i dodaj cukier puder. Jeśli nie jesteś pewien jakości śmietany, dodaj do niej specjalny zagęszczacz. Zwykle najlepiej komponuje się z nią najbardziej „nieubita” śmietana.

9. KROK 9

   

   Śmietanę ubić na średnich obrotach mikserem lub blenderem na jednorodną puszystą śmietanę.

10. KROK 10

    

    Zacznij składać ciasto naleśnikowe. Pierwszy naleśnik połóż na płaskim talerzu i posmaruj kwaśną śmietaną. Połóż drugi na wierzchu i również go posmaruj. Kontynuuj tę czynność aż do piątego naleśnika.

11. KROK 11

    

    Piąty naleśnik posmaruj dżemem.

12. KROK 12

    

    W ten sposób naprzemiennie układaj warstwy, aż wszystkie naleśniki będą gotowe. Rozsmaruj krem ​​na bokach i na górze ciasta i wyrównaj za pomocą długiego noża lub plastikowej szpatułki. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny do namoczenia.

13. KROK 13

    

    Wystudzone ciasto wyjmij z lodówki i udekoruj je według własnego uznania. Udekorowałam czekoladą i plasterkami moreli z dżemu.

14. KROK 14

    

    Pokrój ciasto naleśnikowe i podawaj z herbatą lub kawą.

15. KROK 15

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

To, co najlepsze

13.09.2023

4.6

Krem można przygotować raczej ze śmietany niż ze śmietany.

Irinyszka

13.09.2023

4.9

Zrobiłam ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną, doskonały przepis na ubijanie deseru. Naleśniki wyszły rewelacyjnie, jednak krem ​​wyszedł mi trochę rzadszy