사워 크림을 곁들인 팬케이크 케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 35 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 팬케이크 케이크 만드는 법? 먼저 팬케이크에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 실온의 우유와 정제된 식물성 기름을 섭취하세요. 계란을 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란을 깨뜨려 설탕과 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

3. 단계 3

   

   따뜻한 우유를 계란 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   달걀 우유 혼합물에 식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 별도로 밀가루와 소다를 섞습니다. 밀가루를 고운 체로 체로 쳐서 달걀-우유 혼합물에 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다. 왜 밀가루를 체로 치나요? 잔해물을 제거하고 밀가루를 산소로 포화시킵니다. 이렇게하면 구운 식품이 더욱 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있으므로 반죽을 기준으로 사용하세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 국자를 사용하여 반죽을 팬에 붓고 반죽을 팬 바닥에 펴 바릅니다. 끝날 때까지 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다. 다음 팬케이크는 기름 없이 구울 수 있습니다(팬이 허용하는 경우).

6. 단계 6

   

   반죽에서 모든 팬케이크를 굽습니다. 접시에 옮기고 완전히 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   우리 케이크를 위한 사워 크림과 층을 만드세요. 이에 대한 재료를 준비합니다. 크림은 아주 진하고 품질이 좋은 사워 크림을 사용하세요. 두꺼우면 원하는 잼이나 마멀레이드를 사용해도 됩니다. 내 것은 살구에서 나온 거야.

8. 단계 8

   

   사워 크림을 그릇에 넣고 가루 설탕을 넣으십시오. 사워 크림의 품질이 확실하지 않은 경우 특수 증점제를 추가하십시오. 일반적으로 가장 "휘핑되지 않은" 사워 크림이 완벽하게 휘핑됩니다.

9. 단계 9

   

   믹서 또는 블렌더를 사용하여 중간 속도로 사워 크림을 휘저어 균질하고 푹신한 크림을 만드십시오.

10. 단계 10

    

    팬케이크 케이크 조립을 시작하세요. 첫 번째 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 사워 크림을 바릅니다. 두 번째 것을 위에 놓고 기름칠도하십시오. 다섯 번째 팬케이크가 나올 때까지 계속하세요.

11. 단계 11

    

    다섯 번째 팬케이크에 잼을 바릅니다.

12. 단계 12

    

    이런 식으로 모든 팬케이크가 완성될 때까지 층을 번갈아 가며 만듭니다. 케이크의 측면과 상단에 크림을 펴 바르고 긴 칼이나 플라스틱 주걱을 사용하여 수평을 유지합니다. 케이크를 냉장고에 최소 3시간 동안 담가두세요.

13. 단계 13

    

    냉장고에서 식힌 케이크를 꺼내 원하는 대로 장식해주세요. 나는 잼에서 초콜릿과 살구 조각으로 장식했습니다.

14. 단계 14

    

    팬케이크 케이크를 잘라서 차나 커피와 함께 드세요.

15. 단계 15

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

최상의

13.09.2023

4.6

크림은 사워크림 대신 크림으로 만들어도 됩니다.

이리니쉬카

13.09.2023

4.9

디저트를 휘핑하기 위한 훌륭한 레시피인 사워 크림을 곁들인 팬케이크 케이크를 만들었습니다. 팬케이크는 훌륭했지만 내 크림은 조금 묽게 나왔습니다. 다음에는 증점제를 추가해 보겠습니다. 레이어에는 매실잼을 사용했는데 모두가 케이크를 정말 좋아해서 레시피를 추천해요!