Gâteau aux crêpes à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau aux crêpes avec de la crème sure ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour les crêpes. Prenez du lait à température ambiante et de l'huile végétale raffinée. Lavez et séchez les œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait tiède dans le mélange d'œufs et remuez jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale dans le mélange œufs-lait et remuez. A part, mélanger la farine et le soda. Tamisez la farine au tamis fin dans le mélange œuf-lait, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux. Pourquoi tamiser la farine ? Pour se débarrasser des débris et saturer la farine en oxygène. Cela rendra les produits de boulangerie plus aérés et tendres. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, utilisez la pâte comme guide.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la avec de l'huile végétale. A l'aide d'une louche, versez la pâte dans le moule et étalez la pâte sur le fond du moule. Cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez cuire les crêpes suivantes sans huile (si votre poêle le permet).

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire toutes les crêpes avec la pâte. Transférez-les dans une assiette et laissez-les refroidir complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez la crème sure et la couche pour notre gâteau. Préparez les ingrédients pour cela. Pour la crème, utilisez de la crème sure très épaisse et de bonne qualité. Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture ou marmelade de votre choix, à condition qu’elle soit épaisse. Le mien vient d'abricots.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez la crème sure dans un bol et ajoutez le sucre en poudre. Si vous n'êtes pas très sûr de la qualité de la crème sure, ajoutez-y un épaississant spécial. Habituellement, la crème sure la plus « non fouettée » s'y marie parfaitement.

9. ÉTAPE 9

   

   Battre la crème sure à vitesse moyenne avec un mixeur ou un mixeur pour obtenir une crème mousseuse et homogène.

10. ÉTAPE 10

    

    Commencez à assembler le gâteau aux crêpes. Placez la première crêpe sur une assiette plate et badigeonnez-la de crème sure. Placez le deuxième dessus et graissez-le également. Continuez ainsi jusqu'à la cinquième crêpe.

11. ÉTAPE 11

    

    Graisser la cinquième crêpe avec de la confiture.

12. ÉTAPE 12

    

    De cette façon, alternez les couches jusqu'à ce que toutes les crêpes soient finies. Étalez la crème sur les côtés et le dessus du gâteau et nivelez-la à l'aide d'un long couteau ou d'une spatule en plastique. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour le laisser tremper.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez le gâteau refroidi du réfrigérateur et décorez-le selon vos envies. J'ai décoré de tranches de chocolat et d'abricots de confiture.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez le gâteau aux crêpes et servez-le avec du thé ou du café.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Meilleur

13.09.2023

4.6

La crème peut être préparée à partir de crème plutôt que de crème sure.

Irinychka

13.09.2023

4.9

J'ai réalisé un gâteau aux crêpes à la crème sure, une excellente recette pour concocter un dessert. Les crêpes se sont avérées excellentes, mais ma crème est devenue un peu liquide ; la prochaine fois, j'essaierai d'ajouter un épaississant. J'ai utilisé de la confiture de prunes pour la couche, tout le monde a beaucoup aimé le gâteau, je recommande la recette !