サワークリーム入りパンケーキケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームを使ったパンケーキの作り方は？まず、パンケーキに必要な材料をすべて準備します。室温の牛乳と精製植物油​​を摂取します。卵を洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えます。滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   温かい牛乳を卵混合物に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵と牛乳の混合物に植物油を注ぎ、かき混ぜます。別に、小麦粉とソーダを混ぜます。細かいふるいで小麦粉を卵乳混合物に加え、だまがなくなり滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。なぜ小麦粉をふるいにかけるのでしょうか？破片を取り除き、小麦粉を酸素で飽和させるため。こうすることで焼き菓子がよりふんわりと柔らかくなります。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の量は目安として使用してください。

5. ステップ 5

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油をひきます。お玉を使って生地を型に流し込み、型の底に生地を広げます。完成するまでパンケーキの両面を焼きます。次のパンケーキは油を使わずに焼くことができます（フライパンが許可している場合）。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを生地からすべて焼きます。皿に移し、完全に冷めるまで放置します。

7. ステップ 7

   

   サワークリームを作り、ケーキの層を作ります。そのための材料を準備します。クリームは濃厚で良質なサワークリームを使用。ジャムやマーマレードは濃厚なものであればお好みのものを使ってください。私のはアプリコットからです。

8. ステップ 8

   

   ボウルにサワークリームを入れ、粉砂糖を加えます。サワークリームの品質がよくわからない場合は、特別な増粘剤を加えてください。通常、最も「ホイップしていない」サワークリームは、それを使用すると完璧に泡立ちます。

9. ステップ 9

   

   サワークリームをミキサーまたはブレンダーを使って中速で混ぜ、均質なふわふわクリームを作ります。

10. ステップ 10

    

    パンケーキケーキの組み立てを開始します。最初のパンケーキを平らな皿に置き、サワークリームを刷毛で塗ります。 2枚目も上に置き、グリスを塗ります。これを5枚目のパンケーキまで続けます。

11. ステップ 11

    

    5枚目のパンケーキにジャムを塗ります。

12. ステップ 12

    

    このようにして、すべてのパンケーキが完成するまで層を交互に重ねます。クリームをケーキの側面と上部に広げ、長いナイフまたはプラスチック製のスパチュラを使用して平らにします。ケーキを冷蔵庫に少なくとも3時間入れて浸します。

13. ステップ 13

    

    冷めたケーキを冷蔵庫から取り出し、お好みでデコレーションしてください。チョコレートとアプリコットのスライスをジャムで飾りました。

14. ステップ 14

    

    パンケーキケーキをカットして、紅茶またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

最高

13.09.2023

4.6

クリームはサワークリームではなくクリームから作ることもできます。

イリニシュカ

13.09.2023

4.9

サワークリームを使ったパンケーキを作りました。デザートを作るのに最適なレシピです。パンケーキは素晴らしく仕上がりましたが、クリームは少し水っぽくなりました。次回は増粘剤を加えてみます。層には梅ジャムを使用しました。ケーキはみんなにとても気に入ってもらいました。レシピをお勧めします。