Запечена свинина з яблуками в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як запекти свинину з яблуками? Підготувати необхідні продукти. У мене свиняча корейка, можна використовувати не дуже жирну шийку, шинку або вирізку. Найкраще підійдуть кисло-солодкі великі яблука.
КРОК 2
Спочатку приготуйте маринад. Для цього нам знадобиться одне яблуко. Очистіть його від шкірки і насіння і наріжте шматочками. Подрібніть яблуко заглибним блендером до стану пюре. Можна натерти яблуко на дрібній тертці.
КРОК 3
Вимийте гілочку розмарину і обірвіть листя. Свіжий розмарин можна замінити сухим.
КРОК 4
У мисці відповідного розміру змішайте яблучне пюре, паприку, коріандр і оливкову олію. Додайте сіль, листочки розмарину, чорний мелений перець, добре перемішайте. Якщо свинина більш жирна, зменшіть кількість оливкової олії до 2 столових ложок.
КРОК 5
Свинину промити і обсушити паперовими рушниками. Зробіть у м'ясі поперечні надрізи на відстані 1 см один від одного і не дорізаючи до дна приблизно 1 см.
КРОК 6
Натріть яблучним маринадом м'ясо з усіх боків і в кишеньках. Накрийте м’ясо харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодильнику на 4-5 годин, а краще на ніч. Чим довше триватиме маринування, тим смачніше буде готова страва.
КРОК 7
Решта яблука розріжте навпіл і видаліть насіння. Яблука наріжте скибочками товщиною не менше 0,5 см. Не ріжте яблука занадто тонко, щоб вони зберегли свою форму при запіканні.
КРОК 8
Викладаємо мариноване м’ясо у форму для запікання. Помістіть 2 скибочки яблука в кожну кишеню. Також між м’ясом і краями форми можна покласти шматочки яблук. Тоді м'ясо не буде прилипати до сковороди під час приготування.
КРОК 9
Зверху деко накрити фольгою.
КРОК 10
Запікати м'ясо в розігрітій до 180-190С духовці близько 1 години. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 25 хвилин до золотистої скоринки зверху. Перевірити готовність м'яса можна за допомогою ножа
КРОК 11
М'ясо наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Смачного!
Подібні рецепти
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541