Вівсяне печиво без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтопити з цукром, ванільним цукром і сіллю

3. КРОК 3

   

   Перемішайте вівсяні пластівці в рідку суміш і дайте суміші охолонути. Після цього можна починати розігрівати духовку до 180 градусів.

4. КРОК 4

   

   Яєчні білки збити в міцну піну

5. КРОК 5

   

   Вмішайте білкову суміш в охолоджену вівсяну суміш.

6. КРОК 6

   

   Вистеліть дно каструлі папером (у мене 18x24)

7. КРОК 7

   

   Після випічки дайте печиву ПОВНІСТЮ охолонути (поки воно тепле, воно страшенно крихке)

8. КРОК 8

   

   Шоколад розтопити на водяній бані (у мене мідна турка в ємності з окропом

9. КРОК 9

   

   Застроміть голку в кут пакета для обіду та наповніть його гарячим шоколадом.

10. КРОК 10

    

    Збризніть печиво тонкою цівкою рідкого шоколаду. Воно швидко застигне, і тоді все буде готово. Зберігати при кімнатній температурі.

Коментарі до рецепту

Шура

12.09.2023

4.6

А я все дивувалася де заблукала наша Чарівниця, а вона готує для нас черговий шедевр))) Дуже цікаве печиво, інгредієнтів начебто мало, але таке насичене печиво, тісто не збито, а до знати смак цього печива, ти повинен його приготувати. Десь середнє між козинаками і вівсяним печивом, але смак абсолютно незнайомий. Чарівник, а коли нарізати випечене тісто на печиво? Ви пишете, що нарізати можна тільки після того, як охолоне, а може, перед випічкою відразу намалювати смужки? Що краще?

Іріша

12.09.2023

4.9

Наташа, яке гарне і цікаве печиво)) напевно дуже ніжне і з хрусткою скоринкою, мені дуже сподобався рецепт, обов'язково спробую, мама мого чоловіка дуже любить вівсяне печиво

Магнаго

12.09.2023

4.5

Шур, поки не охололо - НІКОЛИ НЕ ЧІПАТИ! Ти все до біса розіб'єш, дуже малесеньке. Перший раз, коли я його робила, я також подумала, що краще позначати його теплим - насправді тоді мені просто потрібно було їсти все ложкою, як десерт, а не як печиво. Ірландці, вони ЦІКАВІ, ви точно це помітили! Консистенцію складно пояснити, поки не спробуєш один раз. Вони по-справжньому м'які і хрусткі одночасно. Мені здається, жарт у тому, що вони, по суті, безе, але нетипове безе – з маслом. Ну, вони ні на що не схожі, крім самих себе (принаймні, я особисто більше нічого такого не знаю). Консистенція також сильно залежить від розміру вівсяних пластівців. Чим дрібніше будуть пластівці, тим щільніше вийде печиво. Підготовка до випічки - про зберігання нічого не можу сказати - довше одного сніданку в присутності чоловіка вони не витримують.

Магнаго

12.09.2023

4.7

Ой, Шур, вибачте, я тільки що перечитав ще раз - виявляється, я неправильно зрозумів ваше запитання. Тому я б не різав його, коли він холодний. Але можна просто зробити альтернативний варіант - спекти печиво не в один шар і потім нарізати, а столовими ложками сформувати на деко звичайнісінькі круглі «жабки». Природно, тоді знадобиться не маленька форма, а вся поверхня дека. Ось тільки не знаю, наскільки це тісто розтікається - воно завжди випікається у формочках. Одним словом, якщо кругле печиво злиплося, то після охолодження все одно розділіть його.

Шура

12.09.2023

4.6

Дякую, Маг, все стало на свої місця, варіантів немає, але головне не чіпати до повного охолодження. А потім нарізаємо, якщо викладаємо в одну масу. Обов'язково приготую їх трохи пізніше, вже в Пітері. Дайте ще щось без борошна і мінімум цукру, якщо я вже без цього не можу, будь ласка.

Анаіт

12.09.2023

5

Магнаго, уявляю смак твого печива (і воно чудове), бо на мій погляд воно нагадує вівсяне печиво Іріші, яке я відразу приготувала, тільки додається півсклянки борошна і змішується відразу яйце . Але тут через збиті білки печиво виходить більш ніжним і тому крихким. Мені сподобалося, як ти накрила печиво. Мені також прийшла в голову ідея використовувати тюбик фарби для волосся. У нього дуже тонкий отвір, тому я наповнюю тюбик глазур’ю і видавлюю її.

Юльок

12.09.2023

4.6

Магнаго, дякую за рецепт. Печиво однозначно надзвичайне. А такі нам точно сподобаються. Треба спробувати. Щодо нарізки, думаю, простіше просто пекти в силіконових формочках, тоді з них все вискакує.