Ciasteczka owsiane bez mąki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą

3. KROK 3

   

   Wymieszaj płatki owsiane z płynną mieszaniną i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Następnie możesz rozpocząć nagrzewanie piekarnika do 180 ° C.

4. KROK 4

   

   Białka ubić na sztywną pianę

5. KROK 5

   

   Wymieszaj mieszaninę białek z schłodzoną mieszanką płatków owsianych.

6. KROK 6

   

   Wyłóż dno formy papierem (moje ma wymiary 18x24)

7. KROK 7

   

   Po upieczeniu ciastka należy CAŁKOWICIE wystudzić (gdy są ciepłe, są strasznie łamliwe)

8. KROK 8

   

   Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (ja mam miedzianego Turka w misce z wrzącą wodą

9. KROK 9

   

   Wbij igłę w róg torby na drugie śniadanie i napełnij ją gorącą czekoladą.

10. KROK 10

    

    Skrop ciasteczka cienkim strumieniem płynnej czekolady. Szybko stwardnieje i wtedy wszystko będzie gotowe. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Komentarze do przepisu

Szura

12.09.2023

4.6

A ja ciągle zastanawiałam się, gdzie się zgubiła nasza Czarodziejka, a ona przygotowywała dla nas kolejne arcydzieło))) Bardzo ciekawe ciasteczka, wydaje się, że składników jest bardzo mało, ale ciasteczka mają taki pełny smak, ciasto nie jest ubijane, a do tego poznaj smak tych ciasteczek, musisz je ugotować. Gdzieś pomiędzy kozinaki a ciasteczkami owsianymi, ale smak jest zupełnie nieznany. Magu, kiedy pokroić wypieczone ciasto na ciasteczka? Piszecie, że można pokroić dopiero po wystygnięciu, a może od razu przed pieczeniem można narysować paski? Co jest lepsze?

Irlandka

12.09.2023

4.9

Natasza, jakie piękne i ciekawe ciasteczka)) są prawdopodobnie bardzo miękkie i mają chrupiącą skórkę, bardzo podobał mi się przepis, muszę spróbować, mama mojego męża naprawdę uwielbia ciasteczka owsiane

Magnago

12.09.2023

4.5

Shur, aż ostygnie - W ogóle NIE DOTYKAJ! Rozwalisz wszystko do diabła, jest bardzo małe. Kiedy robiłam to pierwszy raz, też pomyślałam, że lepiej oznaczyć je na ciepło – właściwie wtedy musiałam po prostu jeść wszystko łyżką, jak deser, a nie jak ciasteczko. Irlandczycy, są INTERESUJĄCY, na pewno to zauważyłeś! Konsystencję trudno wyjaśnić, dopóki nie spróbujesz jej raz. Są naprawdę miękkie i chrupiące jednocześnie. Chyba żart polega na tym, że w zasadzie bazują one na bezie, ale na nietypowej bezie – z masłem. No cóż, nie przypominają niczego innego niż siebie (przynajmniej ja osobiście nic takiego już nie wiem). Konsystencja w dużej mierze zależy również od wielkości płatków owsianych. Im mniejsze płatki, tym gęstsze będą ciasteczka. Przygotowanie do pieczenia - o przechowywaniu nic nie mogę powiedzieć - nie wytrzymują dłużej niż jedno śniadanie w obecności męża.

Magnago

12.09.2023

4.7

Och, Shur, przepraszam, właśnie przeczytałem to jeszcze raz - okazuje się, że źle zrozumiałem twoje pytanie. Dlatego nie kroiłbym go, gdy jest zimno. Ale możesz po prostu zrobić alternatywną opcję - upiecz ciasteczka nie w jednej warstwie, a następnie pokrój je, ale uformuj najzwyklejsze okrągłe „żaby” na blasze do pieczenia łyżkami. Oczywiście nie będziesz potrzebować małej formy, ale całej powierzchni blachy do pieczenia. Nie wiem tylko, jak bardzo to ciasto się rozpływa – zawsze piecze się je w foremkach do pieczenia. Krótko mówiąc, jeśli okrągłe ciasteczka się sklejają, to i tak je podziel po wystygnięciu.

Szura

12.09.2023

4.6

Dziękuję Mag, wszystko się ułożyło, nie ma opcji, ale najważniejsze, aby ich nie dotykać, dopóki całkowicie nie ostygną. A potem je pokrój, jeśli rozłożymy je w jedną masę. Na pewno ugotuję je trochę później, już w Petersburgu. Daj mi coś innego bez mąki i minimalnej ilości cukru, jeśli naprawdę nie mogę się bez tego obejść, proszę.

Anahit

12.09.2023

5

Magnago, wyobrażam sobie smak Twoich ciasteczek (a są cudowne), bo moim zdaniem przypominają ciasteczka owsiane Irisha, które od razu przygotowałam, dodaje się tylko pół szklanki mąki i jajko miksuje na raz . Ale tutaj, ze względu na ubite białka, ciasteczka są delikatniejsze i przez to kruche. Bardzo podobał mi się sposób, w jaki lukrowałaś ciasteczka. Wpadłam też na pomysł wykorzystania tubki farby do włosów. Ma bardzo cienką dziurkę, dlatego napełniam tubkę lukrem i wyciskam.

Yulyok

12.09.2023

4.6

Magnago, dziękuję za przepis. Ciasteczka są z pewnością niezwykłe. A te na pewno nam się spodobają. Muszę spróbować. A co do krojenia to myślę, że łatwiej jest po prostu upiec w silikonowych foremkach, wtedy wszystko z nich wyskoczy