Haferkekse ohne Mehl
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor
SCHRITT 2
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schmelzen
SCHRITT 3
Haferflocken in die flüssige Mischung einrühren und die Mischung abkühlen lassen. Danach können Sie mit dem Aufheizen des Ofens auf 180 °C beginnen.
SCHRITT 4
Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen
SCHRITT 5
Die Eiweißmischung unter die abgekühlte Haferflockenmischung rühren.
SCHRITT 6
Den Boden der Backform mit Papier auslegen (meiner hat das Format 18x24)
SCHRITT 7
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen VOLLSTÄNDIG abkühlen (während sie warm sind, sind sie furchtbar spröde).
SCHRITT 8
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen (ich habe einen kupfernen Türken in einer Schüssel mit kochendem Wasser).
SCHRITT 9
Stechen Sie mit einer Nadel in die Ecke einer Lunchtüte und füllen Sie sie mit heißer Schokolade.
SCHRITT 10
Die Kekse mit einem dünnen Strahl flüssiger Schokolade beträufeln. Es wird schnell hart und dann ist alles fertig. Bei Raumtemperatur lagern.
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