Індійська коржик Наан з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Починаємо замішувати тісто. Змішайте розтоплене вершкове масло в глибокій мисці зі сметаною. Я використовувала сметану жирністю 20%.

2. КРОК 2

   

   Додати решту інгредієнтів: влити воду, додати просіяне борошно, дріжджі, сіль і цукор. Почніть місити ложкою.

3. КРОК 3

   

   Перекладіть тісто на робочу поверхню, злегка присипану борошном. Замісити еластичне тісто, яке не повинно бути тугим. Сформувати кулю, нещільно загорнути в плівку або накрити рушником і залишити для підйому на 45 хвилин. На кухні повинно бути тепло, а всі вікна повинні бути закриті, щоб уникнути протягів.

4. КРОК 4

   

   Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. Цибулю і кінзу порубати ножем, сир натерти на крупній тертці. Замість кінзи за бажанням можна використовувати інші трави, наприклад, петрушку.

5. КРОК 5

   

   Змішайте всі інгредієнти для начинки в мисці. Додати подрібнений часник. Я використовувала сухий часник, брала 1 ст.

6. КРОК 6

   

   Піднялося тісто вимішуйте пару хвилин, а потім розділіть його ножем на 6 рівних частин. Для цього можна скачати з нього ковбаску і розділити її, а можна відразу розділити кульку на 6 частин.

7. КРОК 7

   

   Візьміть 2 шматочки і кожен з них розкачайте качалкою в тонкий корж. У мене вийшли коржі діаметром 20 см (приблизно як сковорідка).

8. КРОК 8

   

   На одну корж викласти начинку, залишивши 2 см по краях.

9. КРОК 9

   

   Накрийте другим коржем і щільно закріпіть краю. З 4 частин, що залишилися, приготуйте ще 2 коржі.

10. КРОК 10

    

    Розігріти сковороду, нічим її не змащуючи. Викласти корж. Смажимо на середньому вогні до появи коричневих плям.

11. КРОК 11

    

    Переверніть і запікайте до готовності.

12. КРОК 12

    

    Готові пиріжки ще гарячими можна змастити маслом.

Коментарі до рецепту

Катишаа

18.09.2023

4.9

Сподобався варіант сирників на кефірі. Смачна випічка.