Pan plano indio naan con ajo

Name: Pan plano indio naan con ajo
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 160 ml Agua; 40 g CCrea agria; 30 g Manteca; 1 cucharilla Levadura seca; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 100 g Queso duro; 100 g Cebollas verdes; 2 Cilantro, cilantro; 3 dientes de ajo Ajo

Deliciosos panes finos y finos para ti y tu familia. En la India les encanta preparar una gran variedad de panes planos, cuyas recetas no tardaron en llegar a nosotros. Los panes planos Naan se preparan horneándolos en una sartén seca. Quedan muy sabrosos, con un relleno pegajoso y sabor a ajo y hierbas. Llévalos contigo en viajes por la naturaleza o prepáralos para una cena familiar. Estos panes planos se pueden comer como plato independiente, acompañados de tu bebida favorita, o puedes servirlos con primeros platos. Si tienes una familia numerosa, aumenta la cantidad de comida en consecuencia.

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Aaliyah Wilson

Autora de la receta

Calorías

466Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

17gramo

Carbohidratos

55gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

160ml

40g

30g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

100g

100g

2

3dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Empecemos a amasar la masa. Mezcle la mantequilla derretida en un recipiente hondo con la crema agria. Usé crema agria con un contenido de grasa del 20%.
PASO 2
Agrega el resto de los ingredientes: vierte agua, agrega la harina tamizada, la levadura, la sal y el azúcar. Empieza a amasar con una cuchara.
PASO 3
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina. Amasar la masa elástica, que no debe quedar apretada. Formar una bola, envolverla holgadamente en film o cubrir con una toalla y dejar reposar durante 45 minutos. La cocina debe estar cálida y todas las ventanas deben estar cerradas para evitar corrientes de aire.
PASO 4
Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Picar la cebolla y el cilantro con un cuchillo, rallar el queso en un rallador grueso. En lugar de cilantro, puedes utilizar otras hierbas si lo deseas, como el perejil.
PASO 5
Mezclar todos los ingredientes para el relleno en un bol. Agrega el ajo picado. Usé ajo seco, tomé 1 cucharada.
PASO 6
Amasar la masa cocida durante un par de minutos y luego dividirla con un cuchillo en 6 trozos iguales. Para hacer esto, puedes sacar una salchicha y dividirla, o puedes dividir inmediatamente la bola en 6 secciones.
PASO 7
Tome 2 piezas y enrolle cada una de ellas hasta formar una torta fina con un rodillo. Obtuve tortas con un diámetro de 20 cm (aproximadamente del tamaño de una sartén).
PASO 8
Colocar el relleno sobre un pan plano, dejando 2 cm alrededor de los bordes.
PASO 9
Cubrir con el segundo pan plano y sellar bien los bordes. Haz 2 pasteles más con las 4 piezas restantes.
PASO 10
Calentar la sartén sin engrasarla con nada. Extiende el pan plano. Freír hasta que se doren a fuego medio.
PASO 11
Voltear y hornear hasta que esté cocido.
PASO 12
Los pasteles terminados se pueden engrasar con mantequilla mientras aún están calientes.