Pan plano indio naan con ajo

Name: Pan plano indio naan con ajo
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 160 ml Agua; 40 g CCrea agria; 30 g Manteca; 1 cucharilla Levadura seca; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 100 g Queso duro; 100 g Cebollas verdes; 2 Cilantro, cilantro; 3 dientes de ajo Ajo

Deliciosos panes finos y finos para ti y tu familia. En la India les encanta preparar una gran variedad de panes planos, cuyas recetas no tardaron en llegar a nosotros. Los panes planos Naan se preparan horneándolos en una sartén seca. Quedan muy sabrosos, con un relleno pegajoso y sabor a ajo y hierbas. Llévalos contigo en viajes por la naturaleza o prepáralos para una cena familiar. Estos panes planos se pueden comer como plato independiente, acompañados de tu bebida favorita, o puedes servirlos con primeros platos. Si tienes una familia numerosa, aumenta la cantidad de comida en consecuencia.

66

15127

Laila Graham

Autora de la receta

Calorías

466Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

17gramo

Carbohidratos

55gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

160ml

40g

30g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

100g

100g

2

3dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Empecemos a amasar la masa. Mezcle la mantequilla derretida en un recipiente hondo con la crema agria. Usé crema agria con un contenido de grasa del 20%.
PASO 2
Agrega el resto de los ingredientes: vierte agua, agrega la harina tamizada, la levadura, la sal y el azúcar. Empieza a amasar con una cuchara.
PASO 3
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina. Amasar la masa elástica, que no debe quedar apretada. Formar una bola, envolverla holgadamente en film o cubrir con una toalla y dejar reposar durante 45 minutos. La cocina debe estar cálida y todas las ventanas deben estar cerradas para evitar corrientes de aire.
PASO 4
Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Picar la cebolla y el cilantro con un cuchillo, rallar el queso en un rallador grueso. En lugar de cilantro, puedes utilizar otras hierbas si lo deseas, como el perejil.
PASO 5
Mezclar todos los ingredientes para el relleno en un bol. Agrega el ajo picado. Usé ajo seco, tomé 1 cucharada.
PASO 6
Amasar la masa cocida durante un par de minutos y luego dividirla con un cuchillo en 6 trozos iguales. Para hacer esto, puedes sacar una salchicha y dividirla, o puedes dividir inmediatamente la bola en 6 secciones.
PASO 7
Tome 2 piezas y enrolle cada una de ellas hasta formar una torta fina con un rodillo. Obtuve tortas con un diámetro de 20 cm (aproximadamente del tamaño de una sartén).
PASO 8
Colocar el relleno sobre un pan plano, dejando 2 cm alrededor de los bordes.
PASO 9
Cubrir con el segundo pan plano y sellar bien los bordes. Haz 2 pasteles más con las 4 piezas restantes.
PASO 10
Calentar la sartén sin engrasarla con nada. Extiende el pan plano. Freír hasta que se doren a fuego medio.
PASO 11
Voltear y hornear hasta que esté cocido.
PASO 12
Los pasteles terminados se pueden engrasar con mantequilla mientras aún están calientes.