Грибний суп з нутом

Швидко, смачно і легко! Смачний обід для великої компанії. Крем-суп і суп-пюре? Яка різниця? А він у вершках! Якщо до основної страви додати вершки, вийде крем-суп. Готуємо смачний суп з нутом.
32
1986
Майя ГарсіяМайя Гарсія
Автор рецепта
Грибний суп з нутом
Калорії
320ККал
Білок
12грам
Жир
7грам
Вуглеводи
39грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    1. Спочатку відваріть гриби в підсоленій воді (можна на курячому або овочевому бульйоні, як вам більше подобається). Варіть приблизно 10 хвилин.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    2. Цибулю, картоплю і селеру наріжте кубиками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    3. Гриби виймаємо з бульйону – це буде основа нашого супу. Обсмажити селеру і картоплю (приблизно 5-7 хвилин). Саме в обсмаженому вигляді вони надають супу неповторний смак. Якщо вам не подобається смак смаженого, то просто відваріть картоплю з селерою.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    4. Для приготування пюре беремо 4-5 ковшів бульйону. Спочатку обсмажуємо гриби з цибулею і додаємо чебрець.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    5. Додаємо в блендер наші інгредієнти: нут, шпинат, суміш селери, картоплі, грибів і цибулі. І обов'язково бульйон! Добиваємося однорідної маси і перекладаємо її в наш бульйон.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    6. Ретельно перемішати і дати настоятися, поки відвар не досягне потрібної консистенції. Дуже важливо збалансувати суп за кількістю солі і цукру. Для смаку в киплячий бульйон додайте зубчик часнику і четвертинку гострого перцю. Гострий перець додавати не обов’язково. Вирішуйте самі! Кип'ятити 3-4 хвилини. Якщо ви хочете отримати крем-суп, то на цьому етапі в бульйон потрібно додати вершки і дати йому закипіти.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    7. Видаліть з супу часник і перець. Покладіть необхідну кількість на тарілку. Якщо ви хочете отримати 2 різних супу, то додайте вершки прямо в тарілку. Тоді вийде крем-суп, а в каструлі залишиться суп-пюре.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    8. Готово! Смачного! Джерело Старий Сем

Подібні рецепти