Грибний суп з нутом
Покрокова підготовка
КРОК 1
1. Спочатку відваріть гриби в підсоленій воді (можна на курячому або овочевому бульйоні, як вам більше подобається). Варіть приблизно 10 хвилин.
КРОК 2
2. Цибулю, картоплю і селеру наріжте кубиками.
КРОК 3
3. Гриби виймаємо з бульйону – це буде основа нашого супу. Обсмажити селеру і картоплю (приблизно 5-7 хвилин). Саме в обсмаженому вигляді вони надають супу неповторний смак. Якщо вам не подобається смак смаженого, то просто відваріть картоплю з селерою.
КРОК 4
4. Для приготування пюре беремо 4-5 ковшів бульйону. Спочатку обсмажуємо гриби з цибулею і додаємо чебрець.
КРОК 5
5. Додаємо в блендер наші інгредієнти: нут, шпинат, суміш селери, картоплі, грибів і цибулі. І обов'язково бульйон! Добиваємося однорідної маси і перекладаємо її в наш бульйон.
КРОК 6
6. Ретельно перемішати і дати настоятися, поки відвар не досягне потрібної консистенції. Дуже важливо збалансувати суп за кількістю солі і цукру. Для смаку в киплячий бульйон додайте зубчик часнику і четвертинку гострого перцю. Гострий перець додавати не обов’язково. Вирішуйте самі! Кип'ятити 3-4 хвилини. Якщо ви хочете отримати крем-суп, то на цьому етапі в бульйон потрібно додати вершки і дати йому закипіти.
КРОК 7
7. Видаліть з супу часник і перець. Покладіть необхідну кількість на тарілку. Якщо ви хочете отримати 2 різних супу, то додайте вершки прямо в тарілку. Тоді вийде крем-суп, а в каструлі залишиться суп-пюре.
КРОК 8
8. Готово! Смачного! Джерело Старий Сем
Подібні рецепти
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253
- Грибний суп з печерицями з вермішеллю і картоплеюШвидко, ситно, просто, для сімейного обіду!
- 45 хвилин
- 6 Порції
- 169 ККал
- 295
- Сирний суп з плавленим сиром і печерицямиШвидкий і легкий грибний суп!
- 45 хвилин
- 5 Порції
- 191 ККал
- 380
- Смажена картопля з лисичками та цибулею на сковородіГотується дуже легко, а смак і аромат чудові. Спробуй це!
- 2 годеньини
- 3 Порції
- 278 ККал
- 104