Міні овочева запіканка з цукіні та морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Спочатку підготуємо овочі. Один середній кабачок вагою близько 500 г або частину кабачка наріжте кубиками розміром приблизно 1 см. Цибулю і моркву нашаткувати дрібними кубиками. Все перемішати.

2. КРОК 2

   

   Обсмажте овочі на розігрітій на рослинній олії сковороді близько 10 хвилин. Немає необхідності стежити за повною готовністю овочів при смаженні, так як ми будемо продовжувати їх готувати в духовці.

3. КРОК 3

   

   Поки овочі смажаться, всипте в миску 80 г борошна. Невеликими порціями додайте 100 мл води, кожен раз помішуючи. У результаті повинна вийти однорідна маса без грудок.

4. КРОК 4

   

   Додайте 1 ст. л. рослинного масла (я використовувала соняшникову), 0,5 ч. л. солі, 1 яйце. Додайте зелень і улюблені приправи за смаком. Все перемішати.

5. КРОК 5

   

   За цей час овочі злегка обсмажилися. Перекладіть їх в миску і дайте трохи охолонути.

6. КРОК 6

   

   Потім додайте тісто до овочів і добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Буду випікати в силіконових формочках. Дно цих формочок я трохи змастила рослинним маслом. Отриману масу перекладаємо у форми, добре утрамбовуємо і ставимо в духовку.

8. КРОК 8

   

   Моя електродуховка працює в режимі «знизу вверх» без конвекції. Випікаю 30 хвилин при 180 градусах. Готові міні-запіканки злегка підсмажити зверху.

9. КРОК 9

   

   Дайте їм трохи охолонути на сковороді, перекладіть на блюдо і можна їсти. Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 міні-запіканок. Подавати їх можна просто зі сметаною. Або додати в сметану соєвий соус і часник і приготувати більш ароматну заправку. Смачного!