Mini cazuela de verduras con calabacín y zanahoria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos las verduras. Corta un calabacín mediano que pese unos 500 g o parte de un calabacín en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño. Picar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Mezclar todo.

2. PASO 2

   

   Freír las verduras en una sartén calentada con aceite vegetal durante unos 10 minutos. No es necesario asegurarnos de que las verduras estén completamente cocidas al freírlas, ya que seguiremos cocinándolas en el horno.

3. PASO 3

   

   Mientras se fríen las verduras, vierte 80 g de harina en un bol. Agrega 100 ml de agua en pequeñas porciones, revolviendo cada vez. El resultado debe ser una masa homogénea y sin grumos.

4. PASO 4

   

   Agrega 1 cucharada. l. aceite vegetal (yo usé girasol), 0,5 cucharaditas. sal, 1 huevo. Agrega verduras y tu condimento favorito al gusto. Mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Durante este tiempo, las verduras se frieron ligeramente. Transfiérelos a un bol y déjalos enfriar un poco.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la masa a las verduras y mezcla bien.

7. PASO 7

   

   Hornearé en moldes de silicona. Engrasé un poco el fondo de estos moldes con aceite vegetal. Pasamos la masa resultante a moldes, la compactamos bien y la metemos al horno.

8. PASO 8

   

   Mi horno eléctrico funciona en modo ascendente sin convección. Hornearé durante 30 minutos a 180 grados. Las mini cazuelas terminadas se doran ligeramente por encima.

9. PASO 9

   

   Déjalos enfriar un poco en la sartén, transfiérelos a un plato y ya puedes comer. De la cantidad especificada de ingredientes obtuve 8 mini cazuelas. Simplemente puedes servirlos con crema agria. O agregue salsa de soja y ajo a la crema agria y prepare un aderezo más sabroso. ¡Buen provecho!