Mini-Gemüseauflauf mit Zucchini und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir zunächst das Gemüse vor. Schneiden Sie eine mittelgroße Zucchini mit einem Gewicht von etwa 500 g oder einen Teil einer Zucchini in etwa 1 cm große Würfel. Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Gemüse in einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne etwa 10 Minuten anbraten. Beim Braten muss nicht darauf geachtet werden, dass das Gemüse vollständig gegart ist, da wir es weiterhin im Ofen garen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Gemüse brät, 80 g Mehl in eine Schüssel geben. 100 ml Wasser in kleinen Portionen hinzufügen und dabei jedes Mal umrühren. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse ohne Klumpen sein.

4. SCHRITT 4

   

   1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet), 0,5 TL. Salz, 1 Ei. Fügen Sie nach Belieben Gemüse und Ihr Lieblingsgewürz hinzu. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Während dieser Zeit wurde das Gemüse leicht angebraten. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann den Teig zum Gemüse geben und gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Ich werde in Silikonformen backen. Den Boden dieser Formen habe ich etwas mit Pflanzenöl eingefettet. Die entstandene Masse füllen wir in Formen, verdichten sie gut und stellen sie in den Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Mein Elektrobackofen arbeitet im Bottom-Up-Modus ohne Konvektion. Ich werde 30 Minuten bei 180 Grad backen. Die fertigen Mini-Aufläufe sind oben leicht gebräunt.

9. SCHRITT 9

   

   In der Pfanne etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und essen. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 8 Mini-Aufläufe bekommen. Sie können sie einfach mit Sauerrahm servieren. Oder fügen Sie Sojasauce und Knoblauch zu Sauerrahm hinzu und bereiten Sie ein würzigeres Dressing zu. Guten Appetit!