Mini cocotte de légumes aux courgettes et carottes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par préparer les légumes. Coupez une courgette moyenne d'environ 500 g ou une partie de courgette en cubes d'environ 1 cm. Coupez l'oignon et la carotte en petits cubes. Mélangez le tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites revenir les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale pendant environ 10 minutes. Il n'est pas nécessaire de s'assurer que les légumes sont complètement cuits lors de la friture, puisque nous continuerons à les cuire au four.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les légumes sont frits, versez 80 g de farine dans un bol. Ajouter 100 ml d'eau par petites portions en remuant à chaque fois. Le résultat devrait être une masse homogène sans grumeaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. huile végétale (j'ai utilisé du tournesol), 0,5 c. sel, 1 œuf. Ajoutez des légumes verts et votre assaisonnement préféré au goût. Mélangez le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, les légumes étaient légèrement frits. Transférez-les dans un bol et laissez-les refroidir légèrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite la pâte aux légumes et mélangez bien.

7. ÉTAPE 7

   

   Je vais cuire dans des moules en silicone. J'ai graissé un peu le fond de ces moules avec de l'huile végétale. Nous transférons la masse obtenue dans des moules, la compactons bien et la mettons au four.

8. ÉTAPE 8

   

   Mon four électrique fonctionne en mode bas vers le haut sans convection. Je vais cuire 30 minutes à 180 degrés. Les mini cocottes finies sont légèrement dorées sur le dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez-les refroidir un peu dans la poêle, transférez-les dans un plat et vous pourrez déguster. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, j'ai obtenu 8 mini cocottes. Vous pouvez simplement les servir avec de la crème sure. Ou ajoutez de la sauce soja et de l'ail à la crème sure et préparez une vinaigrette plus savoureuse. Bon appétit!