Гарбузовий фарш, запечений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти гарбузовий фарш в духовці? Готуйте їжу. Для фаршу я використовувала м'якоть свинини, а взагалі можна будь-яке інше м'ясо - яловичину, курку, індичку. Найкраще підійде маленька гарбуз.

2. КРОК 2

   

   Зробіть фарш, подрібнивши м’ясо через м’ясорубку. Можна використовувати готовий фарш, але домашній набагато смачніше. Солимо і перчимо фарш, можна додати адигейську сіль або будь-які спеції для м'яса.

3. КРОК 3

   

   Рис промийте, залийте гарячою водою і варіть на плиті до напівготовності. Рис можна замінити, за бажанням, будь-якою іншою крупою або взагалі не додавати. Помістіть рис в сито і дайте стекти рідині.

4. КРОК 4

   

   Гарбуз помити і зрізати капелюшок. Ложкою вийміть м’якоть і насіння. При цьому зніміть зі стінок гарбуза ще трохи твердої частини м’якоті.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Обсмажте його до прозорості на рослинній олії.

6. КРОК 6

   

   Порізану м'якоть гарбуза дрібно наріжте і додайте до цибулі на сковороді. Обсмажити все до напівготовності на повільному вогні.

7. КРОК 7

   

   З’єднати фарш, відварений рис і обсмажену цибулю з гарбузом. Розмішайте начинку до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Начинити гарбуз готовою начинкою з фаршу і накрити зрізаною кришкою.

9. КРОК 9

   

   Загорніть гарбуз у два шари фольги (блискучою стороною всередину). Загорнуту у фольгу гарбуз викласти у форму для запікання або сковорідку і поставити в духовку.

10. КРОК 10

    

    Запікати гарбуз в духовці дві години при 200 градусах. Потім вийміть, дайте трохи охолонути і зніміть фольгу. Подавайте гарбуз цілком. Виглядає дуже ефектно і оригінально. Потім наріжте кожному гостю по порції. Гарбуз добре нарізається (скибочками), фарш тримає форму і не розсипається. Гарбуз виходить дуже м'якою і служить відмінним гарніром до запеченого фаршу. Смачного!