Gehackter Kürbis im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man gehackten Kürbis im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für Hackfleisch habe ich Schweinefleisch verwendet, aber im Allgemeinen kann man auch jedes andere Fleisch verwenden – Rind, Huhn, Truthahn. Am besten eignet sich ein kleiner Kürbis.

2. SCHRITT 2

   

   Machen Sie Hackfleisch, indem Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden, aber selbstgemacht ist viel schmackhafter. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, Sie können Adyghe-Salz oder andere Fleischgewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Reis abspülen, heißes Wasser hinzufügen und auf dem Herd kochen, bis er halb gar ist. Reis kann auf Wunsch durch jedes andere Getreide ersetzt oder ganz weggelassen werden. Den Reis in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kürbis waschen und den Hut abschneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne herauslöffeln. Entfernen Sie gleichzeitig noch etwas vom harten Teil des Fruchtfleisches von den Kürbiswänden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Pflanzenöl glasig braten.

6. SCHRITT 6

   

   Das geschnittene Kürbismark fein hacken und zu der Zwiebel in die Pfanne geben. Alles bei schwacher Hitze braten, bis es halb gar ist.

7. SCHRITT 7

   

   Hackfleisch, gekochten Reis und Röstzwiebeln mit Kürbis vermischen. Die Füllung glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Den Kürbis mit der vorbereiteten Hackfleischfüllung füllen und mit dem abgeschnittenen Deckel abdecken.

9. SCHRITT 9

   

   Wickeln Sie den Kürbis in zwei Lagen Folie ein (glänzende Seite nach innen). Legen Sie den in Folie verpackten Kürbis in eine Auflaufform oder Bratpfanne und stellen Sie ihn in den Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kürbis zwei Stunden lang bei 200 Grad im Ofen backen. Anschließend herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Folie entfernen. Den Kürbis im Ganzen servieren. Es sieht sehr beeindruckend und originell aus. Dann schneiden Sie jedem Gast eine Portion ab. Der Kürbis ist gut geschnitten (in Scheiben), das Hackfleisch behält seine Form und zerbröselt nicht. Der Kürbis fällt sehr weich aus und eignet sich hervorragend als Beilage zu gebackenem Hackfleisch. Guten Appetit!