М'ясо з картоплею в гарбузі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити м'ясо з картоплею в гарбузі? Підготуємо інгредієнти. Для цієї страви краще використовувати несолодкі сорти гарбуза. Але якщо вам подобається поєднання солодкуватого смаку з м'ясом і картоплею, то можна вибрати і солодке.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз добре промийте, зріжте верхівку, як кришку, ложкою або ножем вийміть м’якоть і насіння. З внутрішньої сторони стінок гарбуза також потрібно зрізати м’якоть, але не дуже глибоко до скоринки, щоб гарбуз не втратила форму при запіканні і стінки не зруйнувалися. М'якоть наріжте невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Гарбуз зсередини змастити рослинним маслом, викласти на деко з невеликою кількістю води і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   М'ясо можна використовувати будь-яке: яловичину як менш жирне і калорійне, або свинину, як більш ніжне і соковите, баранину - для гурманів, або курку (індичку) - як більш дієтичний варіант. Я взяла свинячу вирізку. М'ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Моркву помити, почистити і нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Те ж саме робимо з цибулею. Викласти овочі в глибоку миску і додати туди ж подрібнену м’якоть гарбуза.

7. КРОК 7

   

   Картоплю помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками або шматочками довільної форми.

8. КРОК 8

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. У розігріту олію викласти м’ясо і обсмажити його на сильному вогні, постійно помішуючи лопаткою, до рум’яної скоринки. Вимкніть вогонь.

9. КРОК 9

   

   Викласти м'ясо в миску з овочами. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За смаком можна додати будь-які інші приправи. Змішати.

10. КРОК 10

    

    Дістаньте гарбуз з духовки і нафаршируйте її готовою м’ясно-овочевою начинкою. Залийте вміст гарбуза водою так, щоб вона не доходила до розрізу гарбуза на пару сантиметрів. За бажанням воду можна змішати зі сметаною, щоб м’ясо і овочі протушкувалися у вершковому соусі, страва матиме приємний вершковий смак.

11. КРОК 11

    

    Накриваємо гарбуз кришкою і ставимо в духовку ще приблизно на 35-40 хвилин, потрібно покладатися на роботу вашої духовки. В кінці запікання за бажанням начинку в гарбузі можна посипати тертим сиром і дрібно нарізаною свіжою зеленню для отримання ароматної скоринки зверху. Смачного!