Carne con patate in zucca al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare carne e patate in zucca? Prepariamo gli ingredienti. Per questo piatto è meglio usare varietà di zucca non zuccherate. Ma se ti piace l'accostamento del gusto dolciastro con carne e patate, allora puoi scegliere quello dolce.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene la zucca, tagliate la parte superiore come un coperchio e prelevate la polpa e i semi con un cucchiaio o un coltello. Anche la polpa dall'interno delle pareti della zucca deve essere tagliata, ma non molto in profondità fino alla crosta, in modo che la zucca non perda la sua forma durante la cottura e le pareti non crollino. Tagliare la polpa a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lubrificare l'interno della zucca con olio vegetale, adagiarla su una teglia con una piccola quantità d'acqua e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Puoi utilizzare qualsiasi carne: manzo come carne meno grassa e ipercalorica, o maiale come più tenero e succoso, agnello - per i buongustai o pollo (tacchino) - come opzione più dietetica. Ho preso il filetto di maiale. Laviamo la carne, la asciughiamo e la tagliamo a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Facciamo lo stesso con le cipolle. Metti le verdure in una ciotola profonda e aggiungi lì la polpa di zucca tritata.

7. PASSO 7

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti o pezzetti dalla forma casuale.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Mettete la carne nell'olio bollente e friggetela a fuoco vivace, mescolando continuamente con una spatola, fino a quando sarà leggermente dorata. Spegni il fuoco.

9. PASSO 9

   

   Mettete la carne in una ciotola con le verdure. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Puoi aggiungere qualsiasi altro condimento a piacere. Mescolare.

10. PASSO 10

    

    Togliete la zucca dal forno e farcitela con il ripieno di carne e verdure preparato. Riempi il contenuto della zucca con acqua in modo che non raggiunga il taglio della zucca di un paio di centimetri. Se lo si desidera, l'acqua può essere mescolata con panna acida in modo che la carne e le verdure vengano stufate in una salsa cremosa, il piatto avrà un gradevole sapore cremoso.

11. PASSO 11

    

    Coprite la zucca con un coperchio e mettetela in forno per altri 35-40 minuti circa, dovete affidarvi al funzionamento del vostro forno. A fine cottura, se lo si desidera, il ripieno di zucca può essere cosparso di formaggio grattugiato ed erbe fresche tritate finemente per ottenere una fragrante crosta sopra. Buon appetito!