Viande avec pommes de terre à la citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande et des pommes de terre au potiron ? Préparons les ingrédients. Il est préférable d'utiliser des variétés de citrouille non sucrées pour ce plat. Mais si vous aimez la combinaison d'un goût sucré avec de la viande et des pommes de terre, vous pouvez choisir le sucré.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le potiron, coupez le dessus comme un couvercle et retirez la pulpe et les graines avec une cuillère ou un couteau. La pulpe de l'intérieur des parois de la citrouille doit également être coupée, mais pas très profondément jusqu'à la croûte, afin que la citrouille ne se déforme pas pendant la cuisson et que les parois ne s'effondrent pas. Coupez la pulpe en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lubrifiez l'intérieur du potiron avec de l'huile végétale, placez-le sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau et placez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : le bœuf comme viande moins grasse et riche en calories, ou le porc comme plus tendre et juteux, l'agneau - pour les gourmets, ou le poulet (dinde) - comme option plus diététique. J'ai pris du filet de porc. Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous faisons la même chose avec les oignons. Placez les légumes dans un bol profond et ajoutez-y la pulpe de citrouille hachée.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes ou en morceaux de forme aléatoire.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Placez la viande dans l'huile chaude et faites-la revenir à feu vif en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Éteignez le feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la viande dans un bol avec les légumes. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Vous pouvez ajouter n'importe quel autre assaisonnement au goût. Mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la citrouille du four et farcissez-la avec la garniture à la viande et aux légumes préparée. Remplissez le contenu de la citrouille avec de l'eau afin qu'elle n'atteigne pas la coupe de la citrouille de quelques centimètres. Si vous le souhaitez, l'eau peut être mélangée avec de la crème sure pour que la viande et les légumes soient mijotés dans une sauce crémeuse, le plat aura un agréable goût crémeux.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrez la citrouille avec un couvercle et mettez-la au four pendant environ 35 à 40 minutes supplémentaires, vous devez vous fier au fonctionnement de votre four. En fin de cuisson, si vous le souhaitez, la garniture du potiron peut être saupoudrée de fromage râpé et d'herbes fraîches finement hachées pour obtenir une croûte parfumée sur le dessus. Bon appétit!