Fleisch mit Kartoffeln im Kürbis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kürbisfleisch und Kartoffeln? Bereiten wir die Zutaten vor. Für dieses Gericht empfiehlt es sich, ungesüßte Kürbissorten zu verwenden. Aber wenn Sie die Kombination eines süßlichen Geschmacks mit Fleisch und Kartoffeln mögen, dann können Sie sich für die süße Variante entscheiden.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie den Kürbis gut, schneiden Sie die Oberseite wie einen Deckel ab und löffeln Sie das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel oder Messer heraus. Das Fruchtfleisch von der Innenseite der Kürbiswände muss ebenfalls abgeschnitten werden, jedoch nicht sehr tief bis zur Kruste, damit der Kürbis beim Backen nicht seine Form verliert und die Wände nicht einstürzen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Fetten Sie das Innere des Kürbisses mit Pflanzenöl ein, legen Sie ihn mit etwas Wasser auf ein Backblech und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

4. SCHRITT 4

   

   Sie können jedes Fleisch verwenden: Rindfleisch als weniger fettiges und kalorienreiches Fleisch oder Schweinefleisch als zarteres und saftigeres, Lammfleisch – für Feinschmecker oder Hühnchen (Truthahn) – als diätetischere Option. Ich habe Schweinefilet genommen. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es in kleine Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Dasselbe machen wir auch mit Zwiebeln. Geben Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dort das gehackte Kürbismark hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel oder zufällig geformte Stücke schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie das Fleisch in heißes Öl und braten Sie es bei starker Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel an, bis es leicht gebräunt ist. Mach das Feuer aus.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fleisch mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sie können nach Belieben jedes andere Gewürz hinzufügen. Mischen.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und füllen Sie ihn mit der vorbereiteten Fleisch- und Gemüsefüllung. Füllen Sie den Kürbisinhalt so mit Wasser, dass er nicht einige Zentimeter bis zum Kürbisausschnitt reicht. Auf Wunsch kann Wasser mit Sauerrahm vermischt werden, sodass Fleisch und Gemüse in einer cremigen Sauce gedünstet werden und das Gericht einen angenehm cremigen Geschmack erhält.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie den Kürbis mit einem Deckel ab und geben Sie ihn für weitere 35-40 Minuten in den Ofen. Sie müssen sich dabei auf die Funktion Ihres Ofens verlassen. Am Ende des Backvorgangs kann die Kürbisfüllung auf Wunsch mit geriebenem Käse und fein gehackten frischen Kräutern bestreut werden, um oben eine duftende Kruste zu erhalten. Guten Appetit!