Котлети картопляне пюре на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити котлети з картопляного пюре на сковороді? Бульби картоплі помити і очистити від шкірки.

2. КРОК 2

   

   Щоб картопля швидше зварилася, кожен бульба розріжте навпіл.

3. КРОК 3

   

   Налийте в каструлю холодної води і дайте картоплі зваритися.

4. КРОК 4

   

   Під час варіння в каструлі буде утворюватися піна. Я завжди видаляю його шумівкою. Посоліть воду. І варимо картоплю до готовності. У мене це зайняло близько двадцяти хвилин.

5. КРОК 5

   

   Перевіряйте картоплю на готовність ножем по найтовстішій частині. Зливаємо воду. Додала в бульби приправу для картоплі. Приправи можуть бути найрізноманітнішими: сушені трави, копчена паприка, часник, навіть каррі.

6. КРОК 6

   

   За допомогою картопледавки розімніть картоплю в пюре. Грудочок не повинно залишитися, щоб вони відчувалися в готовій страві. Раджу на цьому етапі спробувати пюре. А якщо є така необхідність, то додайте сіль і приправи.

7. КРОК 7

   

   Вбити яйце. Потім потроху додайте в пюре борошно. Скажімо, перша половина зазначеної суми. І ретельно перемішуємо, оцінюючи консистенцію.

8. КРОК 8

   

   Потім додаємо ще трохи борошна, поки суміш не стане досить в’язкою для формування котлет.

9. КРОК 9

   

   Сформувати невеликі котлетки і обваляти їх у сухарях з усіх боків. Я злегка змочую руки водою, щоб тісто не сильно прилипало. Залишилося обсмажити котлети на середньому вогні на сковороді з соняшниковою олією до утворення хрусткої золотистої скоринки.

Коментарі до рецепту

Кірієна

19.08.2023

5

Простий, доступний рецепт - збережу в скарбничці. А з картопляного пюре можна приготувати ці смачні крокети.

Юлія

19.08.2023

4.6

Була проста картопля, а стала золотистою... Це котлети з картопляного пюре на сковороді з хрусткою скоринкою і ніжними всередині. До котлет я додала трохи обсмаженої цибулі, копчену паприку, мелений перець і зелень. Подається з маринованим маслом і свіжим огірком. Дякую за рецепт!

Аленка

19.08.2023

4.8

Я, напевно, не так красиво, як автор рецепта, але дуже старалася! Всі пропорції дотримані до міліметра! Котлети вийшли смачні, ніжні, не розвалювалися. Прислухалася до порад автора не переборщити з борошном, щоб не зробити «гумовим». Подавала з кетчупом, дуже смачно!

ден

19.08.2023

5

Також в котлети можна додати смажену цибулю або гриби або те й інше разом.

Ольга Ольга

19.08.2023

4.9

Хороший рецепт, шкода, що в цьому і подібних рецептах картопля вказана не в грамах, а в штуках, що не дуже зручно.