프라이팬에 으깬 감자 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 으깬 감자 커틀릿을 튀기는 방법? 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   감자를 더 빨리 익히려면 각 괴경을 반으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   팬에 찬물을 붓고 감자를 삶아주세요.

4. 단계 4

   

   요리가 진행되면서 팬에 거품이 생깁니다. 저는 항상 구멍이 있는 스푼으로 제거합니다. 물에 소금을 뿌리십시오. 그리고 완성될 때까지 감자를 요리하세요. 20분 정도 걸렸어요.

5. 단계 5

   

   감자의 가장 두꺼운 부분을 칼로 찔러 익었는지 확인하세요. 물을 배수하십시오. 괴경에 감자 양념을 추가했습니다. 양념은 말린 허브, 훈제 파프리카, 마늘, 심지어 카레까지 다양할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   감자 으깨는 도구를 이용해서 감자를 으깨줍니다. 완성된 접시에서 느낄 수 있도록 덩어리가 남아 있지 않아야 합니다. 이 단계에서 퓌레를 맛보는 것이 좋습니다. 그리고 그러한 필요가 있으면 소금과 조미료를 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   계란을 치십시오. 그런 다음 퓌레에 밀가루를 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 지정된 금액의 전반부를 가정해 보겠습니다. 그리고 철저히 섞어서 일관성을 평가하십시오.

8. 단계 8

   

   그런 다음 혼합물이 커틀릿을 형성할 수 있을 만큼 점성이 생길 때까지 밀가루를 조금 더 추가합니다.

9. 단계 9

   

   작은 커틀릿을 만들고 모든면에서 빵가루로 굴립니다. 반죽이 많이 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 물을 살짝 적셔 사용했어요. 남은 것은 바삭한 황금 껍질이 형성될 때까지 해바라기 기름을 넣은 프라이팬에 커틀릿을 중간 불로 튀기는 것입니다.

레시피에 대한 의견

키리에나

19.08.2023

5

간단하고 접근하기 쉬운 요리법 - 돼지 저금통에 보관하겠습니다. 그리고 으깬 감자로 맛있는 고로케를 만들 수 있습니다.

줄리아

19.08.2023

4.6

단순한 감자도 있었는데 황금색이 되었습니다... 프라이팬에 으깬 감자 커틀릿으로 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 커틀릿에 약간 튀긴 양파, 훈제 파프리카, 간 후추, 허브를 추가했습니다. 절인 버터와 신선한 오이가 함께 제공됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

알렌카

19.08.2023

4.8

레시피 작성자님만큼 이쁘게는 못하셨겠지만 정말 열심히 노력했어요! 모든 비율은 밀리미터 단위까지 정확하게 관찰되었습니다! 커틀릿은 맛있고 부드러워서 부서지지 않았습니다. 밀가루를 너무 많이 사용하지 말고 '고무처럼' 만들지 말라는 작가의 조언을 들었습니다. 케찹을 곁들여 먹었는데 정말 맛있더라구요!

굴

19.08.2023

5

커틀릿에 튀긴 양파나 버섯 또는 둘 다를 함께 추가할 수도 있습니다.

올가 올가

19.08.2023

4.9

좋은 요리법입니다. 이 요리법과 다른 유사한 요리법에서 감자는 그램 단위가 아니라 조각으로 표시되므로 그다지 편리하지 않습니다.