Puree ziemniaczane na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć puree ziemniaczane na patelni? Umyj i obierz bulwy ziemniaka.

2. KROK 2

   

   Aby ziemniaki gotowały się szybciej, przekrój każdą bulwę na pół.

3. KROK 3

   

   Na patelnię wlewamy zimną wodę i gotujemy ziemniaki.

4. KROK 4

   

   Podczas gotowania na patelni utworzy się piana. Zawsze wyjmuję go łyżką cedzakową. Posolić wodę. I gotuj ziemniaki, aż będą gotowe. Zajęło mi to jakieś dwadzieścia minut.

5. KROK 5

   

   Sprawdź gotowość ziemniaków za pomocą noża w najgrubszym miejscu. Spuścić wodę. Do bulw dodałam przyprawę do ziemniaków. Przyprawy można zmieniać: suszone zioła, wędzona papryka, czosnek, a nawet curry.

6. KROK 6

   

   Za pomocą tłuczka do ziemniaków rozgnieć ziemniaki. Nie powinno pozostać żadnych grudek, aby można je było wyczuć w gotowym naczyniu. Radzę na tym etapie spróbować puree. A jeśli jest taka potrzeba, dodaj sól i przyprawy.

7. KROK 7

   

   Wbij jajko. Następnie dodawaj po trochu mąkę do puree. Powiedzmy, pierwsza połowa określonej kwoty. I dokładnie wymieszaj, oceniając konsystencję.

8. KROK 8

   

   Następnie dodaj trochę więcej mąki, aż mieszanina stanie się wystarczająco lepka, aby można było uformować kotlety.

9. KROK 9

   

   Formuj małe kotlety i obtaczaj je w bułce tartej ze wszystkich stron. Zwilżam lekko ręce wodą, żeby ciasto nie sklejało się zbyt mocno. Pozostaje tylko smażyć kotlety na średnim ogniu na patelni z olejem słonecznikowym, aż powstanie chrupiąca złota skórka.

Komentarze do przepisu

Kiriena

19.08.2023

5

Prosty i przystępny przepis – zachowam go w swojej skarbonce. A z puree ziemniaczanego możesz zrobić te pyszne krokiety.

Julia

19.08.2023

4.6

Były proste ziemniaki, ale stały się złociste... To puree ziemniaczane na patelni z chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem. Do kotletów dodałam odrobinę podsmażonej cebuli, wędzoną paprykę, pieprz mielony i zioła. Podawane z masłem kiszonym i świeżym ogórkiem. Dziękuję za przepis!

Alenka

19.08.2023

4.8

Pewnie nie udało mi się tego tak pięknie jak autorce przepisu, ale naprawdę się starałam! Wszystkie proporcje zostały zachowane co do milimetra! Kotlety wyszły pyszne, delikatne i nie rozpadały się. Posłuchałam rad autorki, żeby nie przesadzić z mąką, żeby ciasto nie było „gumowe”. Podałam z ketchupem, bardzo smaczne!

Legowisko

19.08.2023

5

Do kotletów można dodać także podsmażoną cebulę lub grzyby lub jedno i drugie razem.

Olga Olga

19.08.2023

4.9

Dobry przepis, szkoda, że ​​w tym przepisie i innych podobnych ziemniaki są wskazane nie w gramach, ale w kawałkach, co nie jest zbyt wygodne.