Скумбрія в чаї та лушпинні цибулі

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день 9 години

1. КРОК 1

   

   Як приготувати скумбрію в чаї з лушпинням в домашніх умовах? Готуйте їжу. На задану кількість розсолу підійде або одна, або дві скумбрії. Я приготував два. Спочатку вийміть рибу з морозильної камери, але не розморожуйте її повністю - злегка підморожену скумбрію буде легше нарізати. Про всі подробиці правильного розморожування читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Перш за все, заваріть чай. Підійдуть як розсипні, так і чайні пакетики. Чайну заварку залити окропом, знадобиться 250 мл. Перемішати і залишити на 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Воду, що залишилася (1 л) налити в каструлю і поставити на вогонь. Висипаємо туди дві великі жмені чистої лушпиння цибулі. Перемішайте. Після закипання варити 15 хвилин. Потім відвар процідити і повернути в каструлю.

4. КРОК 4

   

   У цибульний відвар додати чай, сіль, цукор і всі спеції. Доведіть розсіл до кипіння, вимкніть вогонь і дайте повністю охолонути.

5. КРОК 5

   

   Скумбрію порізати. Відріжте голову, хвіст і плавники. Розріжте черевце і видаліть нутрощі. Обов'язково зніміть чорну плівку, так як вона може гірчити. Промити і обсушити тушки зовні і всередині.

6. КРОК 6

   

   Викласти рибу в ємність і залити остиглим розсолом. Залиште на столі при кімнатній температурі на 8 годин. Потім накрити кришкою і поставити в холодильник на 3 дні. Двічі на день перевертайте рибу на інший бік, щоб вона рівномірно забарвилася і просолилася.

7. КРОК 7

   

   Готову рибу вийняти з розсолу, обсушити паперовими рушниками і нарізати шматочками. Подавайте до столу скумбрію в заварці і лушпинні цибулі. Смачного!

Коментарі до рецепту

маралій

13.09.2023

4.7

Яка вона золота рибка! Дивіться ще один доступний рецепт - скумбрія гарячого копчення в коптильні.

Альона

13.09.2023

4.7

Незвичайний рецепт приготування звичайної скумбрії. За цим рецептом готуються дивовижні золоті рибки! Не завжди є можливість і кошти придбати в магазині якісний готовий продукт, але за цим рецептом ви приготуєте натуральну, корисну рибу практично з підручних засобів. Потрібно лише правильно вибрати скумбрію на ринку. У скумбрії багато «користі»: вітамін В12, D, Омега 3 і багато мікроелементів. Виглядає ця риба настільки апетитно, що від неї неможливо відірватися. Приготувавши один раз скумбрію в чаї з лушпинням цибулі, ви будете готувати її часто. Запасіться лушпинням цибулі, гарним настроєм і терпінням і побалуйте своїх близьких і друзів цією дивовижною рибою.

Азіза

13.09.2023

4.9

Який же цікавий рецепт скумбрії в заварці і лушпинні! Несу в КК, обов'язково стане в нагоді

як

13.09.2023

4.8

Скумбрія в чаї з лушпинням цибулі просто вразила мене в серце! Я ніколи не думав, що це можна зробити. Вийшла дуже смачна золотиста скумбрія. Така скумбрія складе конкуренцію за ароматом і смаком магазинної скумбрії. І це також працює в рамках бюджету. супер! Щиро дякую автору!

Валенка

13.09.2023

4.7

!дякую за рецепт скумбрії в чаї з лушпинням цибулі в домашніх умовах! Взяла собі, хочу спробувати!!!!