Sgombro al tè e buccia di cipolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno 9 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo sgombro con bucce di tè e cipolla a casa? Prepara il tuo cibo. Per una determinata quantità di salamoia andranno bene uno o due sgombri. Ne ho preparati due. Per prima cosa rimuovi il pesce dal congelatore, ma non scongelarlo completamente: lo sgombro leggermente congelato sarà più facile da tagliare. Leggi tutti i dettagli per un corretto scongelamento in un articolo separato alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto prepara del tè. Sono adatti sia sfusi che bustine di tè. Versa dell'acqua bollente sulle foglie di tè, te ne serviranno 250 ml. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Versare l'acqua rimanente (1 litro) in una casseruola e dare fuoco. Versarvi due grandi manciate di bucce di cipolla pulite. Mescolata. Dopo l'ebollizione, farla bollire per 15 minuti. Quindi filtrare il brodo e rimetterlo nella casseruola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il tè, il sale, lo zucchero e tutte le spezie al brodo di cipolla. Portare a ebollizione la salamoia, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente.

5. PASSO 5

   

   Tagliare lo sgombro. Tagliare la testa, la coda e le pinne. Tagliare la pancia ed eliminare le interiora. Assicurati di rimuovere la pellicola nera, poiché potrebbe avere un sapore amaro. Sciacquare e asciugare le carcasse all'esterno e all'interno.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​pesce in un contenitore e riempilo con salamoia raffreddata. Lasciarlo riposare sul bancone a temperatura ambiente per 8 ore. Quindi coprire con un coperchio e conservare in frigorifero per 3 giorni. Girare il pesce dall'altra parte due volte al giorno in modo che sia colorato e salato in modo uniforme.

7. PASSO 7

   

   Togliere il pesce finito dalla salamoia, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi. Servire in tavola lo sgombro con foglie di tè e bucce di cipolla. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maral

13.09.2023

4.7

Che pesce rosso è! Guarda un'altra ricetta accessibile: sgombro affumicato a caldo in un affumicatoio.

Aliona

13.09.2023

4.7

Una ricetta insolita per preparare lo sgombro normale. Con questa ricetta si ottengono dei pesci rossi meravigliosi! Non è sempre possibile e ci sono i mezzi per acquistare un prodotto già pronto di alta qualità nel negozio, ma con questa ricetta preparerai pesce naturale e sano praticamente con mezzi improvvisati. Devi solo scegliere lo sgombro giusto sul mercato. Lo sgombro contiene molti “benefici”: vitamina B12, D, Omega 3 e molti microelementi. Questo pesce sembra così appetitoso che è impossibile staccarsene. Avendo cotto lo sgombro nel tè e nelle bucce di cipolla una volta, lo cucinerai spesso. Fate scorta di bucce di cipolla, buon umore e pazienza e coccolate i vostri cari e i vostri amici con questo fantastico pesce.

Aziza

13.09.2023

4.9

Che ricetta interessante per lo sgombro con foglie di tè e bucce di cipolla! Lo sto portando a KK, tornerà sicuramente utile

come

13.09.2023

4.8

Lo sgombro con la buccia di tè e cipolla mi ha colpito al cuore! Non avrei mai pensato che ciò potesse essere fatto. Il risultato è stato uno sgombro dorato molto gustoso. Tale sgombro competerà nell'aroma e nel gusto con lo sgombro acquistato in negozio. E funziona anche con un budget limitato. Super! Grazie mille all'autore!

Valena

13.09.2023

4.7

!grazie per la ricetta dello sgombro al tè e buccia di cipolla fatta in casa! Me la sono presa, voglio provarla!!!!