Maquereau au thé et pelure d'oignon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 giorni 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du maquereau au thé et des pelures d'oignons à la maison ? Préparez votre nourriture. Pour une quantité donnée de saumure, un ou deux maquereaux suffiront. J'en ai préparé deux. Retirez d'abord le poisson du congélateur, mais ne le décongelez pas complètement - le maquereau légèrement congelé sera plus facile à couper. Lisez tous les détails d’une bonne décongélation dans un article séparé à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez du thé. Les sachets de thé en vrac et les sachets de thé conviennent. Versez de l'eau bouillante sur les feuilles de thé, vous aurez besoin de 250 ml. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le reste d'eau (1 litre) dans une casserole et mettez le feu. Versez-y deux grosses poignées de pelures d’oignons propres. Remuer. Après ébullition, faites-le bouillir pendant 15 minutes. Filtrez ensuite le bouillon et remettez dans la casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le thé, le sel, le sucre et toutes les épices au bouillon d'oignons. Portez la saumure à ébullition, éteignez le feu et laissez refroidir complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le maquereau. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Coupez le ventre et retirez les entrailles. Assurez-vous de retirer le film noir, car il peut avoir un goût amer. Rincer et sécher les carcasses à l'extérieur et à l'intérieur.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le poisson dans un récipient et remplissez de saumure refroidie. Laissez-le reposer sur le comptoir à température ambiante pendant 8 heures. Couvrir ensuite avec un couvercle et réfrigérer pendant 3 jours. Retournez le poisson deux fois par jour de l'autre côté pour qu'il soit coloré et salé uniformément.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le poisson fini de la saumure, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux. Servir le maquereau dans des feuilles de thé et des pelures d'oignon à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maraly

13.09.2023

4.7

Quel poisson rouge elle est ! Voir une autre recette accessible - le maquereau fumé à chaud dans un fumoir.

Alyona

13.09.2023

4.7

Une recette insolite pour préparer du maquereau ordinaire. Cette recette donne d'incroyables poissons rouges ! Il n'est pas toujours possible et possible d'acheter un produit prêt à l'emploi de haute qualité en magasin, mais avec cette recette, vous préparerez du poisson naturel et sain pratiquement à partir de moyens improvisés. Il vous suffit de choisir le bon maquereau sur le marché. Le maquereau contient de nombreux « bienfaits » : vitamines B12, D, oméga 3 et de nombreux microéléments. Ce poisson a l'air si appétissant qu'il est impossible de s'en arracher. Après avoir cuit une fois du maquereau dans du thé et des pelures d'oignons, vous le cuisinerez souvent. Faites le plein de pelure d'oignon, de bonne humeur et de patience et faites plaisir à vos proches et amis avec ce poisson étonnant.

Aziza

13.09.2023

4.9

Quelle recette intéressante de maquereau en feuilles de thé et pelures d'oignons ! Je l'apporte à KK, ça me sera certainement utile

comme

13.09.2023

4.8

Le maquereau au thé et les pelures d'oignons m'ont frappé au cœur ! Je n'ai jamais pensé que cela pourrait être fait. Le résultat était un maquereau doré très savoureux. Ce maquereau rivalisera en arôme et en goût avec le maquereau du commerce. Et cela fonctionne aussi avec un budget. Super! Merci beaucoup à l'auteur!

Valéna

13.09.2023

4.7

!merci pour la recette du maquereau au thé et pelures d'oignons à la maison ! Je l'ai pris pour moi, je veux l'essayer !!!!