Makrele in Tee und Zwiebelschale

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Makrelen in Tee und Zwiebelschalen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für eine bestimmte Menge Salzlake reichen entweder eine oder zwei Makrelen. Ich habe zwei vorbereitet. Nehmen Sie den Fisch zunächst aus dem Gefrierschrank, tauen Sie ihn jedoch nicht vollständig auf – leicht gefrorene Makrelen lassen sich leichter schneiden. Alle Details zum richtigen Auftauen lesen Sie in einem separaten Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst etwas Tee zu. Geeignet sind sowohl lose als auch Teebeutel. Übergießen Sie die Teeblätter mit kochendem Wasser, Sie benötigen 250 ml. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie das restliche Wasser (1 Liter) in einen Topf und zünden Sie es an. Gießen Sie zwei große Handvoll saubere Zwiebelschalen hinein. Aufsehen. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe abseihen und zurück in den Topf geben.

4. SCHRITT 4

   

   Tee, Salz, Zucker und alle Gewürze in die Zwiebelbrühe geben. Die Salzlake zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und vollständig abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Makrele. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Den Bauch aufschneiden und die Eingeweide entfernen. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film, da dieser bitter schmecken kann. Spülen und trocknen Sie die Kadaver außen und innen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie den Fisch in einen Behälter und füllen Sie ihn mit abgekühlter Salzlake. Lassen Sie es 8 Stunden lang bei Raumtemperatur auf der Arbeitsplatte stehen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 3 Tage im Kühlschrank lagern. Drehen Sie den Fisch zweimal täglich auf die andere Seite, damit er gleichmäßig gefärbt und gesalzen wird.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Fisch aus der Salzlake nehmen, mit Papiertüchern trocknen und in Stücke schneiden. Servieren Sie Makrelen in Teeblättern und Zwiebelschalen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

maraly

13.09.2023

4.7

Was für ein Goldfisch sie ist! Sehen Sie sich ein weiteres zugängliches Rezept an – heißgeräucherte Makrele in einer Räucherei.

Aljona

13.09.2023

4.7

Ein ungewöhnliches Rezept für die Zubereitung gewöhnlicher Makrelen. Dieses Rezept macht fantastische Goldfische! Es ist nicht immer möglich und möglich, ein hochwertiges Fertigprodukt im Laden zu kaufen, aber mit diesem Rezept bereiten Sie natürlichen, gesunden Fisch praktisch aus improvisierten Mitteln zu. Sie müssen nur die richtige Makrele auf dem Markt auswählen. Makrele enthält viele „Vorteile“: Vitamin B12, D, Omega 3 und viele Mikroelemente. Dieser Fisch sieht so appetitlich aus, dass man sich nicht von ihm losreißen kann. Nachdem Sie Makrelen einmal in Tee und Zwiebelschalen gekocht haben, werden Sie sie oft kochen. Tanken Sie Zwiebelschalen, gute Laune und Geduld und verwöhnen Sie Ihre Lieben und Freunde mit diesem tollen Fisch.

Aziza

13.09.2023

4.9

Was für ein interessantes Rezept für Makrele in Teeblättern und Zwiebelschalen! Ich bringe es zu KK, es wird auf jeden Fall nützlich sein

Als ein

13.09.2023

4.8

Makrele in Tee und Zwiebelschalen hat mich einfach ins Herz getroffen! Ich hätte nie gedacht, dass das möglich wäre. Das Ergebnis war eine sehr leckere Goldmakrele. Solche Makrelen konkurrieren in Aroma und Geschmack mit im Laden gekauften Makrelen. Und es funktioniert auch mit kleinem Budget. Super! Vielen Dank an den Autor!

Valena

13.09.2023

4.7

!Danke für das Rezept für Makrele im Tee und Zwiebelschalen zu Hause! Ich habe es mir genommen, ich möchte es ausprobieren!!!!