Caballa en té y piel de cebolla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 día 9 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer caballa en té y piel de cebolla en casa? Prepara tu comida. Para una determinada cantidad de salmuera, bastará con una o dos caballas. Preparé dos. Primero saque el pescado del congelador, pero no lo descongele por completo; la caballa ligeramente congelada será más fácil de cortar. Lea todos los detalles sobre la descongelación adecuada en un artículo aparte al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara un poco de té. Son adecuados tanto el té a granel como el en bolsitas. Vierta agua hirviendo sobre las hojas de té, necesitará 250 ml. Revuelva y deje por 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Verter el agua restante (1 litro) en un cazo y poner al fuego. Vierta en él dos puñados grandes de piel de cebolla limpia. Remover. Después de hervir, hiérvelo durante 15 minutos. Luego cuela el caldo y regresa al cazo.

4. PASO 4

   

   Agrega té, sal, azúcar y todas las especias al caldo de cebolla. Llevar a ebullición la salmuera, apagar el fuego y dejar enfriar por completo.

5. PASO 5

   

   Cortar la caballa. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Cortar la panza y quitar las entrañas. Asegúrese de quitar la película negra, ya que puede tener un sabor amargo. Enjuague y seque las canales por fuera y por dentro.

6. PASO 6

   

   Coloca el pescado en un recipiente y llénalo con salmuera enfriada. Déjalo reposar sobre la encimera a temperatura ambiente durante 8 horas. Luego cubra con una tapa y refrigere por 3 días. Dale la vuelta al pescado dos veces al día para que adquiera color y sal uniformemente.

7. PASO 7

   

   Retire el pescado terminado de la salmuera, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos. Sirva la caballa en hojas de té y piel de cebolla en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

marali

13.09.2023

4.7

¡Qué pez dorado es ella! Vea otra receta accesible: caballa ahumada caliente en un ahumadero.

Aliona

13.09.2023

4.7

Una receta inusual para preparar caballa común. ¡Esta receta hace peces dorados increíbles! No siempre es posible y tiene los medios para comprar un producto preparado de alta calidad en la tienda, pero con esta receta preparará pescado natural y saludable prácticamente con medios improvisados. Sólo hace falta elegir la caballa adecuada en el mercado. La caballa contiene muchos “beneficios”: vitamina B12, D, Omega 3 y muchos microelementos. Este pescado parece tan apetitoso que es imposible separarse de él. Después de haber cocinado la caballa en té y cáscaras de cebolla una vez, la cocinarás con frecuencia. Abastécete de cáscaras de cebolla, buen humor y paciencia y mima a tus seres queridos y amigos con este increíble pescado.

Aziza

13.09.2023

4.9

¡Qué receta tan interesante de caballa en hojas de té y piel de cebolla! Lo llevaré a KK, definitivamente será útil.

como un

13.09.2023

4.8

¡La caballa en té y piel de cebolla me llegó al corazón! Nunca pensé que esto se pudiera hacer. El resultado fue una caballa dorada muy sabrosa. Esta caballa competirá en aroma y sabor con la caballa comprada en la tienda. Y también funciona con un presupuesto. ¡Súper! ¡Muchas gracias al autor!

valena

13.09.2023

4.7

!gracias por la receta de caballa en té y piel de cebolla en casa! ¡Me lo llevé, quiero probarlo!