Печінка в соєвому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати печінку в соєвому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Часник очистіть і пропустіть через прес, або подрібніть ножем або дрібною теркою.

3. КРОК 3

   

   Печінка ретельно промити в проточній воді від крові, видалити плівки і протоки. Сухий. Наріжте на свій смак. Ріжу на середні шматочки.

4. КРОК 4

   

   У глибокій мисці з’єднати печінку, часник, 1,5 столові ложки рослинної олії, крохмаль, паприку і мелений перець. Можна використовувати будь-які інші спеції на ваш смак. При смаженні крохмаль допоможе утворити хрустку скоринку, яка збереже печінку соковитою.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішуємо, це зручно робити ложкою.

6. КРОК 6

   

   Окремо з'єднайте в ємності соєвий соус і цукор і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   На сковороді розігріти рослинне масло, що залишилося. Викладаємо в сковороду печінку. Смажити на середньому вогні близько 3 хвилин до появи золотистої скоринки на печінці.

8. КРОК 8

   

   Додайте в сковороду соєвий соус і цукор. Обсмажте печінку ще 2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Поступово вливаємо гарячу воду. При необхідності приправити підливу сіллю. Доведіть підливу до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте під кришкою приблизно 10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Подавайте печінку в соєвому соусі з улюбленим гарніром, додайте петрушку або кріп. Підливу можна процідити, щоб видалити пластівці крохмалю. Він стане чудовим доповненням до страви. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

17.10.2023

4.7

Обожнюю печінку) Готувала по-різному: з цибулею, смажена, в газованій воді, тушкована, в торті, в оладках, але ніколи в соєвому соусі. Мене дуже зацікавив цей рецепт. Купила свинячу печінку і вирішила зробити печінку в соєвому соусі. Приготувала точно за рецептом, збільшивши кількість за допомогою калькулятора сайту, що дуже зручно. Дуже простий процес приготування. Жодних клопотів! Печінку порізала, додала всі спеції за списком і обсмажила до золотистої скоринки. Я взяла копчену паприку. Влити соєвий соус і цукор і тушкувати печінку 2 хвилини. Додала окропу і протушкувала під кришкою 10 хвилин, як пише автор. Спробувавши печінку, трохи посолила. Ой яка вона ніжна!!! Печінка вийшла чудова! Дуже смачна страва завдяки спеціям! За такий короткий час приготування печінка вийшла соковитою і м'якою!!! Печінка в соєвому соусі дуже смачна! Підлива теж стала в нагоді, але у мене не було крохмальних пластівців) На вечерю подавала печінку в соєвому соусі з картоплею. Ну дуже смачно! Чудовий післясмак! Рекомендую всім спробувати! Дякую автору за новий рецепт в моїй скарбничці)))

Наталя

17.10.2023

4.7

Незвично і смачно завдяки поєднанню соєвого соусу і часнику. Дякую за смачний рецепт