Wątróbka w sosie sojowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić wątróbkę w sosie sojowym? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Czosnek obrać i przepuścić przez prasę lub posiekać nożem lub drobną tarką.

3. KROK 3

   

   Dokładnie przepłucz wątrobę pod bieżącą wodą, aby usunąć krew, usunąć błony i przewody. Suchy. Przytnij według własnych upodobań. Pokroiłam go na średnie kawałki.

4. KROK 4

   

   W głębokiej misce wymieszaj wątrobę, czosnek, 1,5 łyżki oleju roślinnego, skrobię, paprykę i mielony pieprz. Możesz użyć innych przypraw, jakie lubisz. Podczas smażenia skrobia pomoże stworzyć chrupiącą skórkę, która sprawi, że wątroba będzie soczysta.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, wygodnie jest to zrobić łyżką.

6. KROK 6

   

   Oddzielnie w pojemniku połącz sos sojowy z cukrem i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej pozostały olej roślinny. Umieść wątrobę na patelni. Smażyć na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż na wątrobie pojawi się złocista skórka.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodaj sos sojowy i cukier. Smaż wątrobę przez kolejne 2 minuty.

9. KROK 9

   

   Stopniowo wlewaj gorącą wodę. W razie potrzeby dopraw sos solą. Doprowadzić sos do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.

10. KROK 10

    

    Podawaj wątróbkę w sosie sojowym z ulubionym dodatkiem, dodaj natkę pietruszki lub koperek. Sos można przecedzić, aby usunąć płatki skrobi. Będzie świetnym dodatkiem do dania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

17.10.2023

4.7

uwielbiam wątróbkę) Gotowałam ją na różne sposoby: z cebulą, smażona, w sodzie, duszona, w cieście, w naleśnikach, ale nigdy w sosie sojowym. Bardzo zaciekawił mnie ten przepis. Kupiłam wątróbkę wieprzową i postanowiłam zrobić wątróbkę w sosie sojowym. Przygotowałam dokładnie według przepisu, zwiększając ilość za pomocą kalkulatora dostępnego na stronie, co jest bardzo wygodne. Bardzo prosty proces gotowania. Żadnych kłopotów! Pokroiłam wątróbkę, dodałam wszystkie przyprawy zgodnie z listą i podsmażyłam na złoty kolor. Wziąłem wędzoną paprykę. Wlać sos sojowy i cukier i dusić wątrobę przez 2 minuty. Dodałam wrzącą wodę i gotowałam pod przykryciem 10 minut, tak jak pisze autorka. Po spróbowaniu wątroby dodałem odrobinę soli. Och, jaka ona delikatna!!! Wątroba wyszła znakomicie! Bardzo aromatyczne danie dzięki przyprawom! Przy tak krótkim czasie gotowania wątróbka wyszła soczysta i miękka!!! Wątróbka w sosie sojowym jest bardzo smaczna! Sos też się przydał, ale nie miałam płatków skrobiowych) Na obiad podałam wątróbkę w sosie sojowym z ziemniakami. Cóż, bardzo smaczne! Świetny posmak! Polecam każdemu spróbować! Dziękuję autorce za nowy przepis w mojej skarbonce)))

Natalia

17.10.2023

4.7

Niezwykłe i smaczne dzięki połączeniu sosu sojowego i czosnku. Dziękuję za pyszny przepis