Fegato in salsa di soia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il fegato in salsa di soia? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa oppure tritarlo con un coltello o una grattugia fine.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente il fegato in acqua corrente per rimuovere il sangue, rimuovere pellicole e condotti. Asciutto. Taglia a tuo piacimento. L'ho tagliato a pezzi medi.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola profonda, unisci fegato, aglio, 1,5 cucchiai di olio vegetale, amido, paprika e pepe macinato. Puoi usare qualsiasi altra spezia che preferisci. Durante la frittura, l'amido aiuterà a formare una crosta croccante, che manterrà il fegato succoso.

5. PASSO 5

   

   Mescola tutto bene, è conveniente farlo con un cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   A parte, unire la salsa di soia e lo zucchero in un contenitore e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale rimanente in una padella. Metti il ​​fegato nella padella. Friggere a fuoco medio per circa 3 minuti fino a quando sul fegato appare una crosta dorata.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la salsa di soia e lo zucchero nella padella. Friggere il fegato per altri 2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versare gradualmente l'acqua calda. Condire il sugo con sale se necessario. Portare a ebollizione il sugo. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servi il fegato in salsa di soia con il tuo contorno preferito, aggiungi prezzemolo o aneto. Il sugo può essere filtrato per rimuovere i fiocchi di amido. Sarà un'ottima aggiunta al piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

17.10.2023

4.7

Adoro il fegato) L'ho cucinato in diversi modi: con le cipolle, fritto, al seltz, in umido, nella torta, nelle frittelle, ma mai nella salsa di soia. Mi interessava molto questa ricetta. Ho comprato il fegato di maiale e ho deciso di preparare il fegato in salsa di soia. L’ho preparato esattamente secondo la ricetta, aumentando la quantità utilizzando il calcolatore del sito, che è molto comodo. Procedimento di cottura molto semplice. Nessun problema! Ho tagliato il fegato, ho aggiunto tutte le spezie secondo l'elenco e l'ho fritto fino a doratura. Ho preso la paprika affumicata. Versare la salsa di soia e lo zucchero e cuocere a fuoco lento il fegato per 2 minuti. Ho aggiunto acqua bollente e ho fatto bollire sotto il coperchio per 10 minuti, come scrive l'autore. Dopo aver assaggiato il fegato, ho aggiunto un po' di sale. Oh, quanto è tenera!!! Il fegato è venuto benissimo! Un piatto molto saporito grazie alle spezie! Con un tempo di cottura così breve il fegato è risultato succoso e morbido!!! Il fegato in salsa di soia è molto gustoso! Anche il sugo è tornato utile, ma non avevo fiocchi di amido) Ho servito il fegato in salsa di soia con patate per cena. Beh, molto gustoso! Ottimo retrogusto! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie all'autore per una nuova ricetta nel mio salvadanaio)))

Natalia

17.10.2023

4.7

Insolito e gustoso grazie alla combinazione di salsa di soia e aglio. Grazie per la deliziosa ricetta