レバーの醤油漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   レバーの醤油煮の作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、プレスにかけるか、ナイフまたは細かいおろし金で刻みます。

3. ステップ 3

   

   肝臓を流水で徹底的にすすぎ、血液を取り除き、フィルムと管を取り除きます。ドライ。お好みに合わせてカットしてください。中くらいの大きさに切りました。

4. ステップ 4

   

   深いボウルにレバー、ニンニク、植物油大さじ1.5、でんぷん、パプリカ、コショウを入れて混ぜます。他のスパイスもお好みで使用できます。揚げるとでんぷんがカリカリとした皮を形成し、レバーのジューシーさを保ちます。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜます。スプーンで行うと便利です。

6. ステップ 6

   

   別途、醤油と砂糖を容器に入れて混ぜ合わせます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに残りの植物油を入れて熱します。肝臓を鍋に置きます。レバーに黄金色の皮が現れるまで中火で約3分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   鍋に醤油と砂糖を加えます。レバーをさらに2分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   熱湯を少しずつ注ぎます。必要に応じて、グレービーソースに塩を加えて味付けします。グレービーソースを沸騰させます。火を弱め、蓋をして約10分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    レバーを醤油で味付けし、パセリやディルを加えてお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。グレービーソースを濾してデンプンフレークを取り除くことができます。料理に素晴らしいアクセントになります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

17.10.2023

4.7

私はレバーが大好きです）さまざまな方法でレバーを調理しました：玉ねぎと一緒に、揚げて、ソーダで煮て、煮て、ケーキで、パンケーキで、しかし醤油で調理したことはありません。このレシピにはとても興味がありました。豚レバーを買ったので、レバーの醤油漬けを作ってみることにしました。サイトの計算機を使って分量を増やしてレシピ通りに作りましたが、とても便利です。とてもシンプルな調理工程。面倒なことはありません。レバーを切り、リストに従ってすべてのスパイスを加え、きつね色になるまで炒めました。燻製パプリカをいただきました。醤油と砂糖を加えてレバーを2分間煮ます。著者が書いているように、沸騰したお湯を加えて蓋の下で10分間煮ました。レバーの味見をした後、塩を少々加えました。ああ、彼女はなんて優しいんだろう！肝臓が元気になりました！スパイスを効かせたとても風味豊かな一品です！短い調理時間で、レバーがジューシーで柔らかくなりました！レバーの醤油漬けがとても美味しいです！グレービーソースも便利でしたが、でんぷんフレークがありませんでした）夕食にはレバーの醤油漬けとジャガイモを添えました。まあ、とてもおいしいですよ！素晴らしい後味！皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！私の貯金箱に新しいレシピを入れてくれた作者に感謝します)))

ナタリア

17.10.2023

4.7

醤油とニンニクの組み合わせが珍しくて美味しいです。おいしいレシピをありがとう