Пісне вегетаріанське рагу з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні продукти. Замість помідорів можна взяти три ст. томатна паста.

2. КРОК 2

   

   Половину цибулі наріжте кубиками і злегка обсмажте на половині олії.

3. КРОК 3

   

   Капусту нашаткувати великою соломкою. Злегка посолити і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Додати до цибулі і смажити на сильному вогні, постійно помішуючи, близько п'яти хвилин. Вийміть в іншу ємність.

5. КРОК 5

   

   Другу половину цибулі і моркву нашаткувати кубиками.

6. КРОК 6

   

   У сковороду наливаємо олію, що залишилася, додаємо овочі та обсмажуємо.

7. КРОК 7

   

   Баклажани наріжте великими кубиками.

8. КРОК 8

   

   Викласти в сковороду, посолити, перемішати і обсмажити все разом на сильному вогні, щоб не пригоріло.

9. КРОК 9

   

   Помідори розрізати хрестиком, залити окропом на кілька хвилин, потім промити холодною водою і очистити від шкірки.

10. КРОК 10

    

    Нарізати кубиками.

11. КРОК 11

    

    На сковороді з’єднайте капусту, баклажани і помідори. Посипати спеціями, перемішати, додати води, накрити кришкою і тушкувати близько десяти хвилин.

12. КРОК 12

    

    Потім посипаємо рубаною зеленню і вимикаємо плиту.

13. КРОК 13

    

    Подавати і подавати. Смачного!