Wielkopostny gulasz wegetariański z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Niezbędne produkty. Zamiast pomidorów możesz wziąć trzy łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy.

2. KROK 2

   

   Połowę cebuli pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na połowie oleju.

3. KROK 3

   

   Pokrój kapustę w duże paski. Lekko dodać sól i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Dodać do cebuli i smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około pięć minut. Wyjmij go do innego pojemnika.

5. KROK 5

   

   Drugą połowę cebuli i marchewki pokroić w kostkę.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlać pozostały olej, dodać warzywa i smażyć.

7. KROK 7

   

   Bakłażany pokroić w dużą kostkę.

8. KROK 8

   

   Umieścić na patelni, dodać trochę soli, wymieszać i smażyć wszystko razem na dużym ogniu, unikając przypalenia.

9. KROK 9

   

   Pomidory pokroić w krzyż, zalać wrzącą wodą przez kilka minut, następnie przepłukać zimną wodą i zdjąć skórkę.

10. KROK 10

    

    Kroić w kostkę.

11. KROK 11

    

    Na patelni połącz kapustę, bakłażana i pomidory. Posypać przyprawami, wymieszać, dodać wodę, przykryć pokrywką i dusić około dziesięciu minut.

12. KROK 12

    

    Następnie posyp posiekanymi ziołami i wyłącz kuchenkę.

13. KROK 13

    

    Serwuj i służ. Smacznego!