Vegetarischer Fasteneintopf mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte. Anstelle von Tomaten können Sie auch drei Esslöffel nehmen. Tomatenmark.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hälfte der Zwiebel in Würfel schneiden und in der Hälfte des Öls leicht anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kohl in große Streifen schneiden. Leicht salzen und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Zur Zwiebel geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten anbraten. Geben Sie es in einen anderen Behälter.

5. SCHRITT 5

   

   Die zweite Hälfte der Zwiebel und der Karotten in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Das restliche Öl in die Pfanne geben, das Gemüse dazugeben und anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Auberginen in große Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   In eine Bratpfanne geben, etwas Salz hinzufügen, vermischen und alles bei starker Hitze anbraten, dabei ein Anbrennen vermeiden.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die Tomaten kreuzweise ein, übergießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser, spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut.

10. SCHRITT 10

    

    In Würfel schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Kohl, Auberginen und Tomaten in einer Pfanne vermischen. Mit Gewürzen bestreuen, mischen, Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen und den Herd ausschalten.

13. SCHRITT 13

    

    Servieren und servieren. Guten Appetit!