Пісний овочевий суп з помідорами у власному соку та кус-кусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісний овочевий суп? Перш за все, підготуйте всі інгредієнти, які знадобляться для приготування супу.

2. КРОК 2

   

   Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник. Всі овочі помити і обсушити паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте невеликими кубиками. Поставте бульйон на плиту. Коли закипить, помістіть картоплю та кус-кус у каструлю

4. КРОК 4

   

   В цей час приготуйте зажарку. Цибулю дрібно наріжте, а моркву наріжте кубиками. Моркву також можна натерти. Робіть те, що вам зручніше і звичніше.

5. КРОК 5

   

   У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Обсмажте цибулю і моркву до бажаного ступеня. Не забувайте помішувати, щоб нічого не пригоріло.

6. КРОК 6

   

   Висипати помідори у власному соку в каструлю. Якщо помідори вийшли занадто великими, подрібніть їх ножем або виделкою (консервовані помідори зазвичай м’які, тому їх без особливих труднощів можна розім’яти виделкою). Якщо помідори і сік кислі, додайте в сковороду дрібку цукру для більш збалансованого смаку. Додайте в томатний соус подрібнений часник і готуйте все разом на середньому вогні приблизно 5-10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Коли картопля буде готова, додайте лавровий лист і обсмажте на сковороді. Перемішайте, знову спробуйте на сіль і додайте ще солі, якщо необхідно.

8. КРОК 8

   

   У готовий суп додати дрібно нарізану свіжу зелень. Це може бути і кріп, і петрушка, і зелена молода цибуля. Зніміть каструлю з вогню і дайте трохи постояти.

9. КРОК 9

   

   Готовий! Можна подавати!

Коментарі до рецепту

Вероніка

01.09.2023

4.8

Дуже сподобався пісний томатний суп з помідорами у власному соку та кус-кусом. Я ніколи не готувала суп з кус-кусом. Було дуже цікаво спробувати. Я готувала суп без м'ясного бульйону. Помідори в засмажку я не додавала, так як засмажка вже була готова, просто додала в суп. Я брала консервовані помідори у власному соку, відповідно до кількості, як підказує автор. Суп вийшов дуже смачний! Такий ароматний, з яскраво вираженим томатним смаком. Дуже цікавий рецепт! При варінні я використовувала більше кускуса, 5 столових ложок, так як 3 столових ложок здалося мало. Спочатку кус-кус був нормальний у супі. До речі, мені дуже сподобався кус-кус в супі) Але коли суп охолов, крупа сильно розбухла, і її було багато. Висновок: кускусу потрібно брати таку кількість, як радить автор) Жемчужина, велике спасибі за простий і цікавий рецепт супу. Обов'язково буду готувати знову! Ось мій томатний суп)))