자체 주스와 쿠스쿠스에 토마토를 넣은 사순절 야채 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   마른 야채 수프를 요리하는 방법? 먼저, 수프를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   감자, 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 모든 야채를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   감자를 작은 입방체로 자릅니다. 국물을 스토브에 놓습니다. 끓는 시점에 감자와 쿠스쿠스를 팬에 넣습니다. 팬 아래의 불꽃을 중간보다 약간 낮추십시오. 맛에 맞게 소금을 추가하고 감자가 준비될 때까지 뚜껑을 닫고 요리합니다. 이 작업은 약 10-15분 정도 소요됩니다(감자의 크기와 종류에 따라 다름).

4. 단계 4

   

   이때 튀김을 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 입방체로 자릅니다. 당근도 갈아서 드실 수 있습니다. 당신에게 더 편리하고 친숙한 일을 하십시오.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 원하는 정도로 볶습니다. 타는 것이 없도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   자체 주스에 토마토를 팬에 붓습니다. 토마토가 너무 크면 나이프나 포크로 다져주세요(통조림 토마토는 보통 부드러워서 포크로 으깨시면 별 어려움이 없습니다). 토마토와 주스가 신맛이 나면 팬에 설탕을 조금 넣어서 더 균형 잡힌 맛을 얻으세요. 잘게 썬 마늘을 토마토 소스에 넣고 중간 불로 약 5~10분간 함께 조리합니다.

7. 단계 7

   

   감자가 준비되면 월계수 잎을 넣고 팬에 볶습니다. 저어주고 다시 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 수프에 잘게 썬 신선한 허브를 추가합니다. 딜, 파슬리, 파가 될 수 있습니다. 불에서 팬을 꺼내 잠시 그대로 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   준비가 된! 봉사할 수 있어요!

레시피에 대한 의견

베로니카

01.09.2023

4.8

나는 자체 주스와 쿠스쿠스에 토마토를 넣은 살코기 토마토 수프를 정말 좋아했습니다. 나는 쿠스쿠스로 수프를 만들어 본 적이 없습니다. 시도해 보는 것은 매우 흥미로웠습니다. 육수 없이 국을 만들었어요. 튀김이 이미 준비되어 있었기 때문에 튀김에 토마토를 넣지 않고 그냥 수프에 넣었습니다. 저자가 제안한 양에 따라 토마토 통조림을 자체 주스에 담았습니다. 수프가 아주 맛있어졌습니다! 너무 향긋하고 밝은 토마토 맛이 납니다. 매우 흥미로운 요리법! 요리할 때 쿠스쿠스는 3큰술로는 부족할 것 같아 5큰술을 더 넣었습니다. 처음에는 수프에 쿠스쿠스가 들어있어서 괜찮았어요. 그런데 국물에 들어있는 쿠스쿠스가 정말 마음에 들었어요) 그런데 국물이 식으면 시리얼이 많이 부풀어 오르고 양이 많았어요. 결론: 저자가 조언한 대로 쿠스쿠스의 양을 섭취해야 합니다.) Zhemchuzhina, 이 간단하고 흥미로운 수프 요리법에 대해 대단히 감사합니다. 꼭 다시 요리하겠습니다! 여기 내 토마토 수프가 있습니다)))