Wielkopostna zupa jarzynowa z pomidorami w soku własnym i kuskusem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować chudą zupę jarzynową? Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania zupy.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Wszystkie warzywa umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Umieść bulion na kuchence. Gdy się zagotuje, na patelnię wrzucamy ziemniaki i kuskus

4. KROK 4

   

   W tym czasie przygotuj smażenie. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w kostkę. Marchewkę można również zetrzeć. Rób to, co jest dla Ciebie wygodniejsze i znajome.

5. KROK 5

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Podsmaż cebulę i marchewkę do pożądanego stopnia. Nie zapomnij zamieszać, żeby nic się nie przypaliło.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlać pomidory we własnym soku. Jeśli pomidory są za duże, posiekaj je nożem lub widelcem (pomidory z puszki są zazwyczaj miękkie, więc bez problemu można je rozgnieść widelcem). Jeśli pomidory i sok są kwaśne, dodaj na patelnię szczyptę cukru, aby uzyskać bardziej zrównoważony smak. Do sosu pomidorowego dodać posiekany czosnek i całość smażyć na średnim ogniu około 5-10 minut.

7. KROK 7

   

   Gdy ziemniaki będą gotowe, dodajemy liść laurowy i podsmażamy na patelni. Wymieszaj, ponownie spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.

8. KROK 8

   

   Do gotowej zupy dodaj drobno posiekane świeże zioła. Może to być koperek, pietruszka i zielona młoda cebula. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na chwilę.

9. KROK 9

   

   Gotowy! Możesz służyć!

Komentarze do przepisu

Weronika

01.09.2023

4.8

Bardzo podobała mi się chuda zupa pomidorowa z pomidorami we własnym soku i kuskusem. Nigdy nie robiłam zupy z kuskusem. Spróbowanie było bardzo interesujące. Zrobiłam zupę bez bulionu mięsnego. Nie dodawałam pomidorów do smażenia, ponieważ smażenie było już gotowe, po prostu dodałam je do zupy. Ja wzięłam pomidory z puszki we własnym soku, w ilości podanej przez autora. Zupa wyszła bardzo smaczna! Tak aromatyczny, z wyraźnym, pomidorowym smakiem. Bardzo ciekawy przepis! Do gotowania użyłam więcej kuskusu, 5 łyżek, gdyż 3 łyżki wydawały się niewystarczające. Na początku kuskus w zupie był w porządku. Nawiasem mówiąc, bardzo podobał mi się kuskus w zupie) Ale gdy zupa ostygła, płatki bardzo spęczniały i było go dużo. Wniosek: musisz wziąć taką ilość kuskusu, jak radzi autor) Zhemchuzhina, bardzo dziękuję za ten prosty i ciekawy przepis na zupę. Na pewno będę znowu gotować! Oto moja zupa pomidorowa)))