Fastengemüsesuppe mit Tomaten im eigenen Saft und Couscous

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man magere Gemüsesuppe? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie für die Suppe benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles Gemüse waschen und mit Papiertüchern trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Brühe auf den Herd. Sobald es kocht, Kartoffeln und Couscous in die Pfanne geben

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Braten vor. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in Würfel schneiden. Karotten können auch gerieben werden. Tun Sie, was für Sie bequemer und vertrauter ist.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Zwiebeln und Karotten bis zum gewünschten Grad anbraten. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Tomaten im eigenen Saft in die Pfanne. Wenn die Tomaten zu groß sind, hacken Sie sie mit einem Messer oder einer Gabel (Dostomaten sind normalerweise weich, sodass sie ohne große Schwierigkeiten mit einer Gabel zerdrückt werden können). Wenn die Tomaten und der Saft sauer sind, geben Sie für einen ausgewogeneren Geschmack eine Prise Zucker in die Pfanne. Gehackten Knoblauch zur Tomatensauce geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Lorbeerblatt hinzufügen und in der Pfanne anbraten. Umrühren, nochmals nach Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie der fertigen Suppe fein gehackte frische Kräuter hinzu. Es können Dill, Petersilie und junge Frühlingszwiebeln sein. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie eine Weile ruhen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereit! Sie können dienen!

Kommentare zum Rezept

Veronika

01.09.2023

4.8

Die magere Tomatensuppe mit Tomaten im eigenen Saft und Couscous hat mir sehr gut gefallen. Ich habe noch nie Suppe mit Couscous gemacht. Es war sehr interessant, es auszuprobieren. Ich habe Suppe ohne Fleischbrühe gemacht. Ich habe beim Braten keine Tomaten hinzugefügt, da das Braten schon fertig war, sondern einfach in die Suppe gegeben. Ich habe Dosentomaten im eigenen Saft genommen, entsprechend der Menge, die der Autor vorschlägt. Die Suppe ist sehr lecker geworden! So aromatisch, mit einem hellen, ausgeprägten Tomatengeschmack. Sehr interessantes Rezept! Beim Kochen habe ich mehr Couscous verwendet, 5 Esslöffel, da 3 Esslöffel nicht ausreichten. Zuerst war das Couscous in der Suppe ok. Das Couscous in der Suppe hat mir übrigens sehr gut geschmeckt) Aber als die Suppe abgekühlt war, quoll das Müsli stark auf und es gab viel davon. Fazit: Sie müssen die vom Autor empfohlene Menge Couscous einnehmen) Zhemchuzhina, vielen Dank für dieses einfache und interessante Suppenrezept. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen! Hier ist meine Tomatensuppe)))