Локшина пісна

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісну локшину? Посипаємо сіллю, скільки нам потрібно. Перемішуємо тісто.

2. КРОК 2

   

   Борошно необхідно просіяти! Візьміть просіяне борошно і висипте її в невелику ємність.

3. КРОК 3

   

   Додаємо сіль, скільки нам потрібно, і рослинне масло. (Я використовувала оливкову олію).

4. КРОК 4

   

   Потім додаємо окріп (крутий), окріп повинен бути сильним, буквально з вогню, і відразу починаємо місити. Спочатку можна помішувати столовою ложкою, а потім, як стане густіше, тільки руками.

5. КРОК 5

   

   Замісити тісто. Перевірте борошно відповідно до вашого тіста, додайте ще, якщо потрібно. Чим краще розім’яти, тим смачніша локшина. Пісна локшина складна в приготуванні новачкові, в першу чергу в приготуванні тіста. Наберіться терпіння і спробуйте добре його вимісити.

6. КРОК 6

   

   Потім загортаємо нашу кульку з тіста в плівку і залишаємо на 30-40 хвилин - даємо відпочити.

7. КРОК 7

   

   Потім тісто, що відпочило, ділимо на частини - так його легше розкачати. Присипати стіл борошном і розкачати в тонкі пласти.

8. КРОК 8

   

   Товщину регулюйте самі. Яку локшину ви хочете - товстішу чи тоншу?

9. КРОК 9

   

   Потім розкачати тісто в валик і нарізати ножем на смужки)

10. КРОК 10

    

    Ось так вийшла локшина. Трохи посипати борошном. І дайте час висохнути. Готовим макаронам потрібно не менше години, а краще більше, щоб вони добре просохли і стали придатними для варіння. Для бульйонної локшини оптимальним рішенням буде продовжити сушку на пару днів.

11. КРОК 11

    

    Пісна локшина готова. Варити як зазвичай у підсоленій воді. Радуйте рідних домашніми стравами) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Майстін

03.12.2023

4.6

Домашня локшина для мене - спогади дитинства. Пам'ятаю, як мама готувала. А сьогодні вирішила сама приготувати пісну локшину. Я відразу доводив воду до кипіння. Вийшло дуже щільне тісто, досить туге. Працювати з таким було незвично, але я його ретельно вимісила і залишила відлежатися в харчовій плівці. Коли я і тісто відпочили, я продовжила готувати локшину. Я розділила його на три частини і кожну тонко розкачала. Я скрутила пласт у форму равлика і нарізала скибочками шириною близько півсантиметра. Потім я злегка присипав їх борошном і потрусив. Тих равликів, які не розкрилися на довгу локшину, розкрили вручну. Я задоволений результатом. Дякую автору за рецепт! З цієї локшини можна приготувати стільки смачного!

lianaN

03.12.2023

4.7

Ого! здоровий рецепт пісної локшини! Обов'язково спробую!

olgay198108

03.12.2023

4.7

Локшина, приготована вдома своїми руками, завжди дуже смачна) А якщо ще й «дієтична», так би мовити, це знахідка)) Пісна локшина в домашніх умовах завжди виручить, якщо на обід хочеться чогось смачненького, але вам необхідно дотримуватися дієти. Звичайно, захоплюватися не варто, але маленька порція не завадить)

Міланка

03.12.2023

4.7

Пісну локшину легко приготувати в домашніх умовах, а інгредієнти потрібні найдоступніші. В результаті виходить чудове легке та універсальне блюдо. Дуже дякую за рецепт!