Домашня локшина - 17 покрокових рецептів приготування

Домашні перші страви відрізняються неймовірним смаком, насиченим ароматом і апетитним зовнішнім виглядом. Локшина не виняток. Довгі та тонкі смужки тіста на прозорому бульйоні з шматочками курки та зеленню сподобаються і дорослим, і дітям. Вони корисні і легкі, швидко насичують і надовго усувають відчуття голоду. Це відмінне блюдо для сімейного обіду. Рецепти домашньої локшини в деяких сім'ях передаються з покоління в покоління. У класичному варіанті приготування бульйону береться жирна курка, бажано сільська, відгодована якісним кормом. Відварену курку дрібно рвемо і залишаємо в супі. Для приготування цього виду пасти в домашніх умовах використовують яйця і борошно вищого сорту, змішують без води, додаючи щіпку солі. Тісто має вийти дуже крутим і густим. Його розкочують в тонкий пласт і нарізають довгими смужками. З овочів в супі присутні морква, цибуля, картопля, солодкий перець, свіжа зелень - у кожної господині є свої секрети його приготування. Локшина подається гарячою з білим хлібом, маслом і сметаною. Це відмінна їжа для холодної пори року, коли організму потрібно багато енергії, щоб зігрітися.