Domowy makaron - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Domowe pierwsze dania wyróżniają się niesamowitym smakiem, bogatym aromatem i apetycznym wyglądem. Makaron nie jest wyjątkiem. Długie i cienkie paski ciasta w klarownym bulionie z kawałkami kurczaka i ziołami przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Są zdrowe i lekkie, szybko nasycają i na długo eliminują uczucie głodu. To doskonałe danie na rodzinny obiad. Przepisy na domowy makaron w niektórych rodzinach przekazywane są z pokolenia na pokolenie. W klasycznej wersji bulionu bierzemy tłustego kurczaka, najlepiej wiejskiego, karmionego wysokiej jakości paszą. Ugotowanego kurczaka pokroić na małe kawałki i pozostawić w zupie. Do zrobienia tego typu makaronu w domu używa się jajek i mąki premium, miesza się je bez wody, dodając szczyptę soli. Ciasto powinno być bardzo chłodne i gęste. Rozwałkowuje się go na cienką warstwę i kroi w długie paski. Warzywa w zupie to marchew, cebula, ziemniaki, słodka papryka, świeże zioła – każda gospodyni ma swoje sekrety na jej przygotowanie. Makaron podawany jest na gorąco z białym pieczywem, masłem i kwaśną śmietaną. Jest to doskonałe jedzenie na zimną porę roku, kiedy organizm potrzebuje dużo energii, aby się rozgrzać.