Makaron z warzywami i sosem Teriyaki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z warzywami i sosem Teriyaki? Przygotuj niezbędne składniki. Warzywa można przyjmować mrożone lub świeże. Wykorzystaj makaron kupiony w sklepie lub, jeśli czas na to pozwala, przygotuj go samodzielnie w domu z mąki pszennej. W tym celu do głębokiej miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną, a na środku robimy wgłębienie. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto będzie bardziej miękkie i elastyczne.

2. KROK 2

   

   Wbij jajo kurze do dołka w mące, wlej olej roślinny, dodaj pół łyżeczki soli i zalej zimną przegotowaną wodą. Zagnieść na elastyczne i gładkie ciasto. Jeśli ciasto okaże się rzadkie, dodaj trochę więcej mąki

3. KROK 3

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. W tym czasie w mące rozwinie się gluten, a ciasto stanie się bardziej giętkie i elastyczne.

4. KROK 4

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Marchew myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

6. KROK 6

   

   Młodą cukinię myjemy i kroimy w drobną kostkę. Jeśli cukinia jest dość dojrzała, ma twardą skórkę i duże nasiona, należy ją obrać, usunąć rdzeń z nasionami, a miąższ pokroić w kostkę. Umyj paprykę, usuń rdzeń i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę lub paski.

7. KROK 7

   

   Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Dla pikanterii można dodać kilka ząbków czosnku, obrać je i drobno posiekać.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać oliwę z oliwek. Marchewkę i cebulę włóż do rozgrzanego oleju i smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie. Dodaj pozostałe warzywa na patelnię. Polać sosem Teriyaki. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w cienkie i długie paski. Makaron ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, włóż go do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie.

10. KROK 10

    

    Makaron wrzucamy na patelnię z warzywami i mieszamy. Posypać posiekaną zieloną cebulą. Trzymaj warzywa i makaron na ogniu jeszcze przez kilka minut i wyłącz ogień.

11. KROK 11

    

    Makaron z warzywami i sosem Teriyaki jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Ewgienia

01.12.2023

4.7

Podam również ciekawy przepis. Makaron z warzywami z japońskim sosem Teriyaki. Smaczne nawet bez mięsa.