自家製麺 - 17 料理レシピ

自家製の最初のコースは、その素晴らしい味、豊かな香り、そして食欲をそそる外観によって区別されます。麺類も例外ではありません。鶏肉とハーブを入れた透明なスープに細長く切った生地は、大人も子供も魅了します。健康的で軽く、すぐに満腹になり、長時間の空腹感を解消します。家族の夕食にぴったりの一品です。自家製麺のレシピが代々受け継がれている家庭もあります。古典的なスープの作り方では、高品質の飼料を与えた脂肪の多い鶏肉、できれば田舎産の鶏肉を用意します。茹でた鶏肉を細かくちぎってスープの中に入れておきます。このタイプのパスタを家庭で作るには、卵と高級小麦粉を使用し、水なしで混ぜ、塩をひとつまみ加えます。生地は非常に冷たくて密度が高いはずです。それを薄い層に伸ばし、長いストリップに切ります。スープに含まれる野菜には、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ピーマン、新鮮なハーブが含まれており、各主婦はそれを準備するための独自の秘密を持っています。麺は白パン、バター、サワークリームと一緒に熱々で提供されます。体を温めるのに多くのエネルギーを必要とする寒い季節に最適な食べ物です。