色付き麺

手順

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   好みや好みに合わせてさまざまな料理に最適で、多くの人に喜ばれること間違いなしの3種類のおいしい自家製麺の作り方は？まず、家庭でターメリックとほうれん草を使った素晴らしい卵麺を作るために、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を作るのに適したボウルを 3 つ用意し、それぞれに鶏卵 1 個を割り入れ、オリーブオイルを大さじ 1 杯ずつ注ぎます。

3. ステップ 3

   

   各ボウルに小さじ3分の1の塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   小さじ半分のターメリックをボウルの1つに入れます。

5. ステップ 5

   

   2番目のボウルにほうれん草50グラムを入れます。

6. ステップ 6

   

   各ボウルにすべての材料をよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   あらかじめ目の細かいふるいにかけた小麦粉150グラムを、ほうれん草の入ったボウルに入れます。必要に応じてデュラム小麦を使用することもできます。

8. ステップ 8

   

   すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、生地をこねます。

9. ステップ 9

   

   ボウル内の生地を手で5〜7分間徹底的にこね続けます。

10. ステップ 10

    

    こねた生地をパンの形にまとめ、ビニール袋に入れて30分間置きます。

11. ステップ 11

    

    同じ原理に従って、他の 2 つのボウルで生地をこねて準備し、それぞれ 90 グラムの小麦粉 (必要に応じてデュラム小麦の小麦粉) を加えます。

12. ステップ 12

    

    30分後、テーブルに少量の小麦粉を注ぎ、生地を広げ、それをこねて薄いケーキに延ばします。

13. ステップ 13

    

    トルティーヤに小麦粉をまぶし、半分に折ります。

14. ステップ 14

    

    トルティーヤに小麦粉をまぶし、もう一度丸めます。

15. ステップ 15

    

    トルティーヤをもう一度折り、小麦粉をまぶし、かなり薄いストリップに切ります。

16. ステップ 16

    

    短冊状に切った麺を、クッキングシートを敷いたワイヤーラックまたはベーキングシートの上に置き、オーブンに入れ、ドアを半開きにして50〜60度の温度で約30〜40分間乾燥させます。

17. ステップ 17

    

    細長く切った麺をクッキングシートやトレイの上に置き、室温で数時間乾燥させることもできます。

18. ステップ 18

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！