Tagliatelle colorate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare deliziose tagliatelle fatte in casa di tre tipi, perfette per preparare vari piatti secondo i vostri gusti e desideri e che piaceranno sicuramente a molti? Innanzitutto prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare in casa degli ottimi tagliolini all'uovo con curcuma e spinaci.

2. PASSO 2

   

   Prendete tre ciotole adatte alla preparazione dell'impasto e in ciascuna rompete un uovo di gallina, poi versate in ciascuna un cucchiaio di olio d'oliva.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un terzo di cucchiaino di sale in ogni ciotola.

4. PASSO 4

   

   Metti mezzo cucchiaino di curcuma in una delle ciotole.

5. PASSO 5

   

   Mettete cinquanta grammi di spinaci in una seconda ciotola.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in ogni ciotola.

7. PASSO 7

   

   Mettete in una ciotola con gli spinaci centocinquanta grammi di farina di frumento, precedentemente setacciata con un colino a maglie fitte; Volendo si può utilizzare il grano duro.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Continua a impastare a fondo l'impasto nella ciotola con le mani per cinque-sette minuti.

10. PASSO 10

    

    Raccogli l'impasto lavorato in un panino e mettilo in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

11. PASSO 11

    

    Lavorate e preparate la pasta nelle altre due ciotole secondo lo stesso principio, aggiungendo novanta grammi ciascuna di farina, eventualmente di grano duro.

12. PASSO 12

    

    Dopo trenta minuti versate un po' di farina sul tavolo e stendete l'impasto, che poi lavorerete e stenderete in torte sottili.

13. PASSO 13

    

    Spolverate le tortillas con la farina e piegatele a metà.

14. PASSO 14

    

    Continuate ad infarinare le tortillas e ad arrotolarle ancora una volta.

15. PASSO 15

    

    Ripiegare ancora una volta le tortillas e cospargerle di farina, quindi tagliarle a listarelle abbastanza sottili.

16. PASSO 16

    

    Disporre le tagliatelle tagliate a listarelle su una gratella o una teglia rivestita di carta da forno, quindi infornare e far asciugare le tagliatelle ad una temperatura di cinquanta-sessanta gradi per circa trenta-quaranta minuti con la porta socchiusa.

17. PASSO 17

    

    Le tagliatelle tagliate a listarelle possono anche essere disposte su un foglio di pergamena o su un vassoio ed essiccate a temperatura ambiente per diverse ore.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!